Hva er en sjakkbrettkake?
Når en sjakkbrettkake kuttes opp, avslører den en kake som ingen andre. Hvis den er bakt og samlet riktig, vil kaken ha et vekslende mønster av farger som ligner et sjakkbrett, derav navnet. Kakene kan lages med et spesialisert sett, men kan også lages med vanlige bakepanner. Riktig montering er nøkkelen til en vellykket sjakkbrettkake. Eventuelle to farger kan brukes til røren, og kaken kan frostes i en solid farge eller for å duplisere mønsteret og fargene på selve kaken.
Å lage en sjakkbrettkake er enkelt når det brukes en spesiell sjakkbrettpanesett. Disse pannene kan kjøpes i butikker som selger spesialbakeverktøy og online. Generelt inkluderer settet tre sett med kakepanner med delere som snapper på plass i pannen for å forhindre at slagene blandes sammen. De fleste Checkerboard -kakesett har instruksjoner for baking og montering av kaken, og oppskrifter på sjakkbrettkaker kan også være inkludert. Det er recIPE -er og instruksjonsguider som er tilgjengelige andre steder, men det er best å følge retningslinjene gitt av produsenten for deres spesifikke kakepannesett.
En sjakkbrettkake kan også lages uten settet. Å pipere røren nøye i tre separate kakepanner for å danne motsatte farger, vil skape det samme vekslende mønsteret av fargede firkanter. Noen bakere foretrekker kanskje settet, mens andre kanskje synes det er like enkelt å gjøre det på egen hånd.
En tradisjonell sjakkbrettkake er laget med hvit og sjokoladedeig for å gi den den mest autentiske hvite og svarte sjakkbrettdesignen. Det er imidlertid mulig å erstatte jordbær- eller sitronmatter for sjokoladedatteren. En annen idé er å bruke all hvit røren, fargelegge hver halvdel med kontrasterende farger, for eksempel lilla, rød, blå eller grønn.
De to separate slagene må helles i kakepannene i presis rekkefølge. To settav panner er satt opp identisk, med den lysere fargede røren på utsiden og den innerste ringen på pannen og den mørkere røren i midtre ringen. Det andre PAN -settet er satt opp med den mørkere røren i utsiden og innerste ring og den lettere røren i midtringen.
Når kaken er ferdig med å bake, må den settes riktig for å oppnå sjakkbrettmønsteret. De to matchende kakene skal brukes som bunn- og topplaget med den forskjellige kaken som mellomlag. Mørk frosting som samsvarer med den mørkere kakedeigen, skal brukes til å frost lett mellom kakelagene når den er satt sammen. Når kaken er samlet, kan den deretter bli fullstendig frostet.
Det er to måter å frosting en sjakkbrettkake på. En måte er å frost den helt med en fargefrosting, vanligvis en av nyansene på innsiden av kaken. Det andre valget for frosting er å gjenskape sjakkbrettmønsteret på utsiden av kaken.