Hva er en chili relleno gryterett?
En chili relleno gryte er en spesifikk type gryterett som bruker et latinamerikansk menyelement kalt chili rellenos . Denne spanske språkmaten oversettes til engelsk til "utstoppede paprika." Chili Relleno gryterett inneholder utstoppet paprika i en bredere gryterettoppskrift.
Den opprinnelige oppskriften for mange typer tradisjonelle chili rellenos krever poblano paprika, et større utvalg av grønne paprika. Oppskrifter på chili relleno gryteretter kan bruke disse paprikaene, eller mer generelle varianter av røde eller grønne paprika. Andre varianter av varmere eller spicier paprika kan også brukes til denne slags retter.
Mens de originale oppskriftene på chili rellenos noen ganger involverer grilling eller steking paprika, krever mange av dem å koke eller bake paprika etter at de er fylt med rå mat. Oppskrifter på chili relleno gryterett involverer oftest å bake hele gryten. En bred, flat glass bakepanne brukes vanligvis. I chili relleno gryterOle, den utstoppede paprikaen er stablet eller på annen måte plassert sammen og dekket med andre ekstra matelementer.
Vanlige fyllinger for chili rellenos inkluderer storfekjøtt, kylling eller ost. Andre typer kjøtt kan også brukes. I tillegg er noen slags chili rellenos fylt med en blanding av bønner og ost. Alle disse kan være deler av oppskrifter på chili relleno gryteretter, der den enkelte paprika er deler av en mer integrert rett, i stedet for enkelt à la carte -enheter.
kokker som lager de vanligste typene chili relleno gryterett vil typisk fylle paprikaen og legge dem i bunnen av gryteretten. Bakefatet sprayes ofte med nonstick -elementer for å forhindre at gjenstander brenner til bunnen. Etter å ha tilsatt paprika, vil kokker vanligvis dekke dem med revet ost. Mange oppskrifter krever også å helle eggbaserte blandinger over paprikaen.
Sammen med ovennevnte fyllinger inkluderer noen oppskrifter på chili relleno gryterett tomatsaus eller andre tomatprodukter. Dette elementet i en oppskrift passer med noen tradisjonelle typer utstoppede paprika i noen matkulturer som opprinnelig ble tilberedt i tomatsaus. Andre varianter av chili relleno gryterett består ganske enkelt av paprika fylt med malt storfekjøtt og ost.
Hver spesifikk type chili relleno gryterett har sin egen koketid og temperatur. Det er generelt viktig å holde varmen konsistent for denne typen gryterett. Etter å ha oppvarmet den tilstrekkelig, vil kokker la det avkjøles før servering.