Vad är en Chili Relleno -gryta?
A Chili Relleno Casserole är en specifik typ av gryta som använder ett latinamerikansk menyalternativ som heter Chili Rellenos . Denna spanska språkmat översätter på engelska till "fyllda paprika." Chili Relleno Casserole innehåller fyllda paprika i ett bredare grytarecept.
Det ursprungliga receptet för många typer av traditionella chili -rellenos kräver Poblano Peppers, en större variation av gröna paprika. Recept för Chili Relleno Casseroles kan använda dessa paprika, eller mer allmänna sorter av röda eller gröna paprika. Andra sorter av varmare eller kricier paprika kan också användas för dessa slags rätter.
Medan de ursprungliga recepten för chili rellenos ibland involverar grillning eller stek paprika, kräver många av dem kokning eller bakning av paprika efter att de är fyllda med råa livsmedel. Recept för Chili Relleno Casserole involverar oftast bakning av hela grytan. En bred, platt glasbakningspanna används vanligtvis. I Chili Relleno CasserOle, de fyllda paprika är staplade eller på annat sätt placeras tillsammans och täcks med andra ytterligare matelement.
Vanliga fyllningar för chili rellenos inkluderar nötkött, kyckling eller ost. Andra typer av kött kan också användas. Dessutom är vissa typer av chili -rellenos fyllda med en blandning av bönor och ost. Alla dessa kan vara delar av recept för chili relleno casseroles, där de enskilda paprika är delar av en mer integrerad maträtt, snarare än enstaka à la carte -enheter.
kockar som gör de vanligaste typerna av chili relleno -gryta kommer vanligtvis att fylla paprika och lägga dem i botten av gryta. Bakformen sprayas ofta med nonstick -element för att förhindra att föremål brinner till botten. Efter att ha lagt till paprika kommer kockar vanligtvis att täcka dem med riven ost. Många recept kräver också att de häller äggbaserade blandningar över paprika.
Tillsammans med ovanstående fyllningar inkluderar vissa recept för Chili Relleno -gryta tomatsås eller andra tomatprodukter. Detta element i ett recept passar med några traditionella typer av fyllda paprika i vissa matkulturer som ursprungligen kokades i tomatsås. Andra sorter av chili relleno -gryta består helt enkelt av paprika fyllda med malt nötkött och ost.
Varje specifik typ av chili relleno -gryta har sin egen tillagningstid och temperatur. Det är i allmänhet viktigt att hålla värmen konsekvent för denna typ av gryta. Efter uppvärmningen tillräckligt kommer kockar att låta det svalna innan de serveras.