Co to jest zapiekanka chili relleno?
Pieczak chili Relleno to konkretny rodzaj zapiekanki, która używa latynoamerykańskiego elementu menu o nazwie chili rellenos . To jedzenie w języku hiszpańskim tłumaczy się w języku angielskim na „nadziewane paprykę”. Chili Relleno zapiekacza zawiera nadziewaną paprykę do szerszego przepisu na zapiekankę.
Oryginalny przepis na wiele rodzajów tradycyjnych chili Rellenos wymaga Poblano Peppers, większej różnorodności zielonej papryki. Przepisy na zapiekanki chili relleno mogą używać tych papryki lub bardziej ogólnych odmian czerwonej lub zielonej papryki. Inne odmiany gorętszych lub pikantnych papryki mogą być również stosowane do tego rodzaju potraw.
Podczas gdy oryginalne przepisy na chili rellenos czasami obejmują grillowanie lub smażenie papryki, wiele z nich wymaga gotowania lub pieczenia papryki po ich wypełnieniu surowymi żywnością. Przepisy na zapiekankę chili relleno najczęściej obejmują pieczenie całej zapiekanki. Zazwyczaj stosuje się szeroką, płaską szklaną blachę do pieczenia. W Chili Relleno CasserOle, wypchana papryka są ułożone lub w inny sposób umieszczane razem i pokryte innymi dodatkowymi elementami żywności.
Wspólne wypełnienia dla chili Rellenos obejmują wołowinę, kurczak lub ser. Można również użyć innych rodzajów mięsa. Ponadto niektóre rodzaje rellenos chili są wypełnione mieszanką fasoli i sera. Wszystkie mogą być częścią przepisów na zapiekanki chili relleno, w których poszczególne papryki są częściami bardziej zintegrowanego dania, a nie pojedynczych jednostek à la carte.
Cooks, którzy wytwarzają najczęstsze rodzaje zapiekanki chili Relleno, zwykle napełniają paprykę i kładą je na dnie naczynia zapieknięcia. Naczynie do pieczenia jest często spryskiwane elementami niepodległymi, aby zapobiec spalaniu przedmiotów na dno. Po dodaniu papryki kucharze zazwyczaj pokrywają je startym serem. Wiele przepisów wymaga również nalewania mieszanin na bazie jajek na paprykę.
Wraz z powyższymi wypełnieniami niektóre przepisy na zapiekankę chili Relleno obejmują sos pomidorowy lub inne produkty pomidorów. Ten element przepisu pasuje do niektórych tradycyjnych rodzajów nadziewanych papryki w niektórych kulturach spożywczych, które pierwotnie gotowane w sosie pomidorowym. Inne odmiany zapiekanki chili relleno po prostu składają się z papryki nadziewanej mieloną wołowiną i serem.
Każdy konkretny rodzaj zapiekanki chili Relleno ma swój własny czas gotowania i temperaturę. Zasadniczo ważne jest, aby ciepło spójne dla tego rodzaju zapiekanki. Po wystarczającym podgrzaniu Cooks pozwoli mu ostygnąć przed podaniem.