Hvad er en chili relleno gryderet?

En Chili Relleno -gryderet er en bestemt slags gryderet, der bruger et latinamerikansk menupunkt kaldet chili rellenos . Denne spanske sprog mad oversættes på engelsk til "udstoppede peberfrugter." Chili Relleno Casserole inkorporerer udstoppede peberfrugter i en bredere gryderetopskrift.

Den originale opskrift på mange slags traditionelle chili rellenos kræver poblano -peber, en større række grønne peberfrugter. Opskrifter på chili relleno gryderetter kan muligvis bruge disse peberfrugter eller flere generelle sorter af røde eller grønne paprika. Andre sorter af varmere eller spicier peber kan også bruges til disse slags retter.

Mens de originale opskrifter på Chili Rellenos undertiden involverer grillning eller stegepeber, kræver mange af dem kogning eller bagning af peberfrugter, efter at de er fyldt med rå fødevarer. Opskrifter på chili relleno gryderet involverer oftest at bage hele gryderetten. En bred, flad glasbagepande bruges typisk. I Chili Relleno CasserOle, de udstoppede peberfrugter er stablet eller på anden måde placeret sammen og dækket med andre ekstra madelementer.

Almindelige fyldninger til chili rellenos inkluderer oksekød, kylling eller ost. Andre slags kød kan også bruges. Derudover er nogle slags chili rellenos fyldt med en blanding af bønner og ost. Alle disse kan være dele af opskrifter på Chili Relleno Casseroles, hvor de individuelle peberfrugter er dele af en mere integreret skål snarere end enkelt à la carte -enheder.

Kokke, der fremstiller de mest almindelige slags chili relleno gryderet, vil typisk fylde peberfrugterne og lægge dem i bunden af ​​gryderetten. Bagefadet sprayes ofte med nonstick -elementer for at forhindre genstande i at brænde til bunden. Efter at have tilsat peberfrugter, vil koger typisk dække dem med revet ost. Mange opskrifter kræver også at hælde ægbaserede blandinger over peberfrugterne.

Sammen med ovenstående fyld inkluderer nogle opskrifter på Chili Relleno Casserole tomatsauce eller andre tomatprodukter. Dette element i en opskrift passer med nogle traditionelle slags udstoppede peberfrugter i nogle madkulturer, der oprindeligt blev kogt i tomatsauce. Andre sorter af chili relleno gryderet består simpelthen af ​​peberfrugter fyldt med malet oksekød og ost.

Hver specifikke type chili relleno gryderet har sin egen tilberedningstid og temperatur. Det er generelt vigtigt at holde varmen konsistent for denne type gryderet. Efter opvarmning af det tilstrækkeligt, lader kokke det afkøle, før de serveres.