Hva er et kinesisk kosthold?

Det kinesiske kostholdet er en som består av lite fett og fersk mat. Mens den vestlige verden kan oppfatte det kinesiske kostholdet som bestående av stekt mat som er lastet med salt og sukker, er dette en misforståelse. Faktisk bruker de fleste som bor i Kina et kosthold full av sunn frukt, grønnsaker og magert kjøtt.

Vestlig kinesisk mat er drastisk forskjellig fra maten som er en del av det kinesiske kostholdet. Sesongmat er viktig for kinesisk mat, siden mat som ikke er i sesongen ikke er lett tilgjengelig. Når de tilberedes, blir sesongens mat ofte sautert i små mengder vegetabilsk olje eller dampes for å oppnå riktig konsistens. Hele korn, som ris, er også en viktig del av den kinesiske livsstilen.

I tillegg til sesongens frukt og grønnsaker, består det kinesiske kostholdet også av noe magert kjøtt. Igjen er kjøtt som tilberedes i de fleste deler av Kina dampet eller sautert i stedet for frityrstekt og panert. Te er også viktig for thE kinesere, siden urtete har vært en del av kinesisk kultur i mange århundrer.

En stor del av kinesisk medisin er basert på forestillingen om at urter kan bidra til å helbrede menneskekroppen. Derfor er det ikke uvanlig å konsumere en urtete med hvert måltid i hele Kina. Både Oolong og Pu'er te er populære i Kina. Disse teene antas å hjelpe til med fordøyelsen, og begge teene inneholder en god del koffein, noe som hjelper til med å øke metabolismen. Selv om te er en viktig del av det kinesiske kostholdet, er denne drikken knapt noen gang blandet med en stor mengde sukker, noe som gjør det til en sunn drikke.

Å følge den typen kosthold som er nevnt ovenfor, vil føre til en sunnere livsstil. Det anbefales ikke å følge et "kinesisk kosthold" ved å ta "kinesiske slankepiller". Disse pillene er tilgjengelige over hele verden, selv om mange av dem kan forårsake alvorlige helsemessige komplikasjoner. ONLy måte å følge et kinesisk kosthold er å spise sesongens grønnsaker og frukt, magert kjøtt, fullkorn og å konsumere te.

Inntak av en pille som hevder å være en del av det kinesiske kostholdet, kan være ekstremt farlig. Husk at den typen kosthold som konsumeres i Kina ikke ligner den kinesiske maten som finnes i den vestlige verden. En som ønsker å følge et sunt kosthold, bør holde seg borte fra frityrstekt mat, mat lastet med sukker og mat som inneholder en stor mengde salt.