Hva er en hyttebrød?

Hvis du er i England, vil du merke forskjellige former og brødstiler. En av disse er den populære hyttebrødet. Med litt fantasi kan du kanskje se at hytta -brødet ligner en rund hytte, med litt "tak" på toppen. Denne typen brød kalles dannet eller støpt brød, og består av to runder, en stor runde på bunnen og en mindre runde på toppen. Utformingen for brødet stammet sannsynligvis fra Roma, og migrerte til England langs veiene romerne bygde. I dag anses det som engelsk for kjernen, og få spor etter dens historie og tilknytning til det gamle Roma gjenstår.

En hyttebrød er normalt laget av enkle hvite eller hvetebrødoppskrifter. Noen varierer og bruker brioche deig eller noen få andre typer. En ting de fleste oppskrifter stresser er at brøddeigen ikke er for tung. Hvis det er, kan den øvre runden synke ned i bunnen og ligne mer på en forlatt hytte enn en prim og fin hytte. Taket, eller øvre runde should konstrueres med omhu, og er omtrent en tredjedel til en halv mindre enn den nederste runden.

Et annet viktig skritt i å lage hytta er å sørge for at de to rundene holder seg sammen. Det er noen få anbefalinger for å forhindre at det øvre laget løfter seg fra bunnen når brødet er bakt. Noen foreslår å sette inn en tommel i toppen av øvre runde og skyve nedover gjennom bunnlaget. Andre oppskrifter anbefaler mer praktisk talt et treskjehåndtak eller dyvel. Med mindre du lager en liten hyttebrød eller en bolle som ligner den større brødet, er tresleiven sannsynligvis den beste ideen.

Når du følger dette trinnet, blir deigen fra toppbrødet skyvet inn i bunnlaget og sikrer de to rundene sammen. Et annet forslag er å legge til en liten mengde eggvask til bunnen av øverste runden for å legge til litt ekstra klebrighet mellom runder.

men en storR, hyttebrød i familiestørrelse har en tendens til å være mer tradisjonell, du kan også lage små hyttebrødboller for individuelle porsjoner. Dette kan være et fantastisk tilskudd til måltider, og deres attraktive form gir absolutt stil til middagen din. Hvis du lager et virkelig britisk måltid som vil gå pent med brød, er det en flott måte å beholde autentisitet på.

eller hytteboller.