Hvad er et sommerhus?

Hvis du er i England, vil du bemærke forskellige former og brødstilarter. En af disse er det populære hyttebrød. Med lidt fantasi kan du muligvis se, at hyttelbroen ligner et rundt sommerhus med lidt "tag" på toppen. Denne type brød kaldes dannet eller støbt brød og består af to runder, en stor runde på bunden og en mindre runde på toppen. Designet til brødet stammede sandsynligvis fra Rom og migrerede til England langs veje, som romerne byggede. I dag betragtes det som engelsk til kernen, og få spor af dens historie og forbindelse til det gamle Rom er tilbage.

et hyttebrød er normalt lavet af enkle hvide eller hvedebrødopskrifter. Nogle varierer og bruger brioche dej eller et par andre typer. Én ting, som de fleste opskrifter stresser, er, at brøddejen ikke er for tung. Hvis det er tilfældet, kan den øverste runde synke ned i den nederste runde og ligne mere af en forladt hytte end et prim og pænt hytte. Taget eller øvre runde should konstrueres med omhu og er cirka halvdelen til en halv mindre end den nederste runde.

Et andet vigtigt skridt i at fremstille hytten er at sikre, at de to runder forbliver sammen. Der er et par anbefalinger til at forhindre det øverste lag i at løfte den nederste, når brødet er bagt. Nogle foreslår at indsætte en tommelfinger i toppen af ​​den øverste runde og skubbe nedad gennem det nederste lag. Andre opskrifter anbefaler mere praktisk et træskehåndtag eller dyvel. Medmindre du laver et lille sommerhus eller en bolle, der ligner den større brød, er træskeen sandsynligvis den bedste idé.

Når du følger dette trin, skubbes dejen fra den øverste brød ind i det nederste lag og fastgør de to runder sammen. Et andet forslag er at tilføje en lille mængde ægvask til bunden af ​​øverste runde for at tilføje lidt ekstra klæbrighed mellem runder.

skønt en storR, Family Size Cottage Loaf har en tendens til at være mere traditionel, du kan også lave små hyttebrødboller til individuelle portioner. Disse kan være en fantastisk tilføjelse til måltider, og deres attraktive form tilføjer bestemt stil til din middag. Hvis du laver et virkelig britisk måltid, der ville gå pænt med brød, er det en fantastisk måde at bevare en hyttebrød eller hytteboller på.