Co je to chata?

Pokud jste v Anglii, všimnete si různých tvarů a stylů chleba. Jedním z nich je populární chata. S trochou představivosti byste možná viděli, že chaty bochník připomíná kulatý chalupu s trochou „střechy“ nahoře. Tento typ chleba se nazývá vytvořený nebo formovaný chléb a skládá se ze dvou kol, velkého kola na dně a menšího kola nahoře. Design pro bochník pravděpodobně pocházel z Říma a migroval do Anglie podél silnic, které postavili Římané. Dnes je považován za angličtinu k jádru a jen málo stop jeho historie a spojení se starověkým Římem zůstává. Některé se liší a používají briošské těsto nebo několik dalších typů. Jedna věc, kterou většina receptů zdůrazňuje, je, že chlebové těsto není příliš těžké. Pokud ano, horní kolo se může ponořit do spodního kola a připomínat více opuštěné chatrče než primární a elegantní chata. Střecha nebo horní kulatý should být konstruován s opatrností a je asi o třetinu až polovinu menší než spodní kolo.

Dalším důležitým krokem při výrobě chatrného bochníku je zajistit, aby dvě kola zůstala pohromadě. Existuje několik doporučení pro zabránění zvednutí horní vrstvy, když je bochník pečen. Někteří navrhují vložit palce do horní části horního kola a protlačit dolů spodní vrstvou. Jiné recepty více prakticky doporučují držadli dřevěné lžíce nebo hmoždinky. Pokud nevyrábíte malý bochník nebo buchtu připomínající větší bochník, dřevěná lžíce je pravděpodobně nejlepší nápad.

6 Dalším návrhem je přidat malé množství mytí vajec na dno horního kola, aby se mezi koly přidalo trochu další lepivosti.

Ačkoli velkýR, Family Size Cottage bochník má tendenci být tradičnější, můžete také vyrobit malé buchty bochníků pro jednotlivé porce. Může to být skvělý doplněk k jídlu a jejich atraktivní tvar určitě přidává styl vaší večeři. Pokud děláte skutečně britské jídlo, které by šlo pěkně s chlebem, dodávání bochníků nebo chalup je skvělý způsob, jak si udržet autentičnost.