Co je to sušená papája?

Sušená papája je tropické ovoce, které bylo umístěno do dehydratátoru nebo sušičky potravin, dokud se většina vlhkosti z ovoce neodpaří. Sušení je jednou z mnoha metod zachování ovoce pro spotřebu během ročních období, ve kterých neroste. Vzhledem k tomu, že to nevyžaduje chlazení nebo speciální vybavení, je sušené ovoce jedním z nejméně drahých způsobů, jak zachovat jídlo. Ovoce je nutričně bohaté, s značným množstvím beta-karotenu a vitamínu C. Papaya je také bohatá na antioxidanty a vlákninu, jakož i mnoho dalších prospěšných vitamínů a minerálů. Ovoce je často užitečné s trávicími problémy, jako je zácpa nebo nevolnost. Ačkoli většina papájí nalezených v supermarketu váží 1 až 2 libry (0,45 až 0,91 kg) a je dlouhá pouze 6 palců (15 cm), papáje mohou růst až 20 liber (9,1 kg) a 20 palců (50 cm) dlouhé. Thsemena a kůže jsou vyřazena a ovoce je nakrájeno na jakýkoli tvar je požadován. Obvykle jsou preferovány kostky nebo plátky, protože dehydratují rychleji než poloviny. Pomocí dehydratátoru nebo trouby nastavené na nebo mírně pod 100 stupňů Fahrenheita (37,8 stupňů Celsia) se ovoce pomalu suší po několik hodin. Jakékoli rychlejší a vitamíny a další výživové výhody ovoce jsou zničeny.

Další metoda dehydratace ovoce se nazývá ovocná kůže. To využívá ovoce papája v pyré. K pyré lze přidat různé ingredience, jako jsou jiné ovoce a koření, pro různé příchutě. Pye se šíří na pevných dehydratačních listech nebo na pánvi a vysuší po dobu 12 až 16 hodin. Výsledkem je ovocné ovocné svačiny.

sušená papája může být vyrobena doma pomocí kuchyňské dehydratory nebo trouby. Metoda je stejná. Ovoce se po několik hodin vysuší pomalu. Ovoce skočíR je také snadno vyrobitelné a mnoho receptů je k dispozici online pro různé příchutě a kombinace ovoce. Domácí sušení ovoce je populární, protože množství přidaných cukrů a konzervačních látek lze přímo ovládat, zatímco přísady v komerčně zabaleném ovoci nemohou.

Sušená papája lze jíst samostatně jako svačinu nebo jako doplněk k jídlu. Může být také použit při pečení a vaření. Některé sušené ovoce, jako jsou banány, ve skutečnosti vede k křupavému jídlu podobnému čipu, ale sušená papája je obvykle vlhčí, s žvýkací texturou. Pokud je to žádoucí, sušená papája může být rehydratována umístěním do horké vody po dobu 15 minut. Rehydratované ovoce může nahradit čerstvé ovoce ve většině receptů na pečení a vaření.