말린 파파야 란 무엇입니까?

말린 파파야는 과일의 수분이 증발 할 때까지 탈수기 또는 식품 건조기에 배치 된 열대 과일입니다. 건조는 성장하지 않는 계절 동안 과일을 보존하는 많은 방법 중 하나입니다. 냉장 또는 특수 장비가 필요하지 않기 때문에 말린 과일은 음식을 보존하는 가장 비싼 방법 중 하나입니다.

파파야는 녹색 피부와 밝은 주황색 살이있는 직사한 과일입니다. 과일은 영양가가 풍부하며 상당한 양의 베타 카로틴 및 비타민 C. 파파야는 항산화 제와 섬유질뿐만 아니라 다른 많은 유익한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 과일은 종종 변비 나 메스꺼움과 같은 소화 문제에 도움이됩니다. 슈퍼마켓에서 발견되는 대부분의 파파야는 무게가 1 ~ 2 파운드 (0.45 ~ 0.91 kg)이고 길이가 6 인치 (15cm)에 불과하지만 파파야는 최대 20 파운드 (9.1 kg)와 20 인치 (50cm)까지 자랄 수 있습니다. thE 씨앗과 피부는 폐기되며 과일은 원하는 모양으로 자릅니다. 일반적으로 큐브 나 슬라이스가 반쪽보다 빠르게 탈수되므로 선호됩니다. 화씨 100도 (섭씨 37.8도)에 또는 약간 미만으로 설정된 탈수기 또는 오븐을 사용하여 과일은 몇 시간에 걸쳐 천천히 건조됩니다. 과일의 더 빠르고 비타민 및 기타 영양 적 이점이 파괴됩니다.

과일 탈수의 또 다른 방법을 과일 가죽이라고합니다. 이것은 파파야 과일을 순수한 형태로 사용합니다. 다른 과일 및 향신료와 같은 다른 성분을 다양한 맛을 위해 퓌레에 첨가 할 수 있습니다. 퓨레는 고체 탈수 시트 또는 팬에 퍼지고 12 ~ 16 시간 동안 건조시킨다. 결과는 유연한 과일 간식입니다.

말린 파파야는 주방 탈수기 또는 오븐을 사용하여 집에서 만들 수 있습니다. 이 방법은 동일합니다. 과일은 몇 시간에 걸쳐 천천히 건조됩니다. 과일 가죽R도 쉽게 만들 수 있으며 과일의 다양한 맛과 조합을 위해 많은 레시피를 온라인으로 제공합니다. 홈 건조 과일은 첨가 된 설탕과 방부제의 양을 직접 제어 할 수 있기 때문에 인기가 있으며, 상업적으로 포장 된 과일의 첨가제는 할 수 없습니다.

말린 파파야는 간식이나 식사 보충제로 혼자 먹을 수 있습니다. 베이킹과 요리에도 사용할 수 있습니다. 바나나와 같은 말린 과일은 실제로 바삭 바삭하고 칩 같은 음식을 만들지 만 말린 파파야는 일반적으로 질긴 질감으로 더 촉촉합니다. 원하는 경우, 말린 파파야는 15 분 동안 뜨거운 물에 넣어 재수 화 될 수 있습니다. 재수 화 된 과일은 대부분의 베이킹 및 요리 레시피에서 신선한 과일을 대체 할 수 있습니다.