Hva er en frityrstekt Oreo®?

En frityrstekt Oreo® er en Oreo®-informasjonskapsel som har blitt belagt i en eller annen type røren og deretter nedsenket i varm olje til den ytre røren har brunet og den indre cookien har varmes gjennom. Konseptet med en frityrstekt Oreo® er en del av en tradisjon på messer og karnevaler der en rekke dekadente matvarer er slått og frityrstekt, mest bare for nyheten i opplevelsen, selv om matlagingen endrer smaken av målmat i noen tilfeller. Ratteren som brukes til å belegge Oreo®-kaken, ligner vanligvis pannekakede røren og er vanligvis bare en enkel blanding av mel og natron og en væske, selv om noen hjemmelagde frityrstekte Oreo®-oppskrifter smaker røren med andre ingredienser. Avhengig av ønsket resultat, kan OREO®-informasjonskapselen slås når den er varm, romtemperatur eller til og med frosset slik at den vil holde tekstur når den er frityrstekt. De ferdige kakene er vanligvis drysset med pulverisert sukker før de serveres.

rørenBrukes til å belegge kakene er tradisjonelt enkle og generiske, og gjenspeiler det brede spekteret av matvarer som er slått og frityrstekt på messer. Generelt er røren laget av vann, mel og natron for surdeig, selv om melk, sukker og egg også tilsettes noen ganger. For et lettere belegg kan en tynnere kakekake -røren brukes. Når den er laget hjemme, kan den frityrstekte Oreo®-røren inkorporere andre ingredienser, for eksempel vaniljeekstrakt, kakaopulver eller ekstra sukker.

Oljen som Oreo®-informasjonskapsler er frityrstekt er noe viktig for det ferdige produktet. Smaksfri olje som vegetabilsk olje er et vanlig valg, fordi olivenolje eller maisolje kan gi en motstridende smak til behandlingen. For en søtere, mer unik smak, kan mandelolje, solsikkeolje eller kokosnøttolje brukes, selv om de kan være ganske dyre i mengdene som trengs for å steke informasjonskapslene på riktig måte.

tHan tilstanden til informasjonskapslene rett før han begynner å lage en frityrstekt Oreo®, kan påvirke den endelige smaken og tekstur. Hvis informasjonskapslene er delvis frosne før de blir kokt, vil de fremdeles være noe skarpe inne i deigen etter å ha blitt stekt. Når informasjonskapslene varmes opp litt eller brukes ved romtemperatur, vil kakene bli myke og kakeaktig, mens den indre kremfyllingen smelter.

Etter at en frityrstekt Oreo® endelig er plassert i varm olje, har den lov til å lage mat i det meste i det meste. Den resulterende konfekt kommer ut som en flatet sfære med puffy deig med kakene forseglet inni. Det er tradisjonelt å strø pulverisert sukker på toppen før du spiser, selv om sjokoladesaus også kan dryppes over informasjonskapslene.