Hva er en frilansskokk?

En frilansekokk, eller personlig kokk, lager mer enn bare å lage mat i en klients hjem. Han eller hun driver vanligvis en virksomhet og må vurdere planlegging, planlegging, shopping, regnskap og markedsføring. Selv om noen mennesker i denne stillingen har assistenter til å hjelpe med matlaging og andre oppgaver, men mange frilansere jobber alene. De fleste koke måltider noen ganger i måneden i en klients hjem mens du lager klientens fryser med måltider som skal vare til neste besøk.

Frilansekokker kan også jobbe på restauranter som når den vanlige kokken er på ferie. Kan til og med jobbe for kunder på yachter eller bidra til å forberede mat til et cateringfirma. Å jobbe i denne stillingen er vanligvis ikke det samme som å være en catering. Catering tilbereder ofte bare mat til mange forskjellige kunder for fester og spesielle anledninger, i stedet for å tilberede mat regelmessig for en håndfull kunder.

Å bygge opp en klientbase kan være en av de vanskeligste delene av frilans som kokk. Mange eksperter påFeltet anbefaler at nye frilansere sparer opp et års lønn før de starter fordi det kan være vanskelig å tjene nok penger til en vanlig kundebase er dannet. En frilansskokk må bokstavelig talt kunne tilfredsstille sin klients smak helt fra begynnelsen fordi en kokk omdømme er sterkt påvirket av klientreferanser.

Utover en utmerket matlagingsevne, må en frilansskokk ha en profesjonell holdning og utseende. Budsjettering og priser er også viktige ferdigheter fordi kostnadene for ingrediensene så vel som andre utgifter kommer ut av inntektene hans. Han eller hun må også lage måltidspriser som er rimelige for klienten, men likevel også gi et passende overskudd etter kostnadene for ingredienser og andre utgifter blir trukket.