Hvad er en freelance -kok?

En freelance -kok eller personlig kok gør mere end bare at lave mad i en klients hjem. Han eller hun driver normalt en virksomhed og skal overveje planlægning, planlægning, shopping, regnskab og markedsføring. Selvom nogle mennesker i denne position har assistenter til at hjælpe med madlavning og andre opgaver, men mange freelancere arbejder alene. De fleste kog måltider et par gange om måneden i en klients hjem, mens du strømper klientens fryser med måltider til at vare indtil næste besøg.

freelance -kokke kan også arbejde på restauranter, såsom når den almindelige kok er på ferie. Maj fungerer endda for klienter på lystbåde eller hjælper med at tilberede mad til et cateringfirma. At arbejde i denne position er normalt ikke det samme som at være catering. Cateringfirmaer tilbereder ofte bare mad til mange forskellige klienter til fester og specielle lejligheder i stedet for at tilberede mad regelmæssigt til en håndfuld klienter.

opbygning af en kundebase kan være en af ​​de vanskeligste dele af freelancing som kok. Mange eksperter iFeltet anbefaler, at nye freelancere sparer et års løn, før de starter, fordi det kan være vanskeligt at tjene nok penge, indtil der er dannet en almindelig kundebase. En freelance -kok skal bogstaveligt talt være i stand til at tilfredsstille sin klients smag lige fra starten, fordi en koks omdømme er stærkt påvirket af klientreferencer.

Ud over en fremragende madlavningsevne skal en freelance -kok have en professionel holdning og udseende. Budgettering og prisfastsættelse er også vigtige færdigheder, fordi omkostningerne ved ingredienserne såvel som enhver anden udgift kommer ud af hans eller hendes indtjening. Han eller hun skal også fremstille måltidspriser, der er overkommelige for klienten, men alligevel tjener også en passende fortjeneste, når omkostningerne til ingredienser og andre udgifter trækkes.