Was ist ein freiberuflicher Koch?
Ein freiberuflicher Koch oder persönlicher Koch kocht mehr als nur im Haus eines Kunden. Er oder sie betreibt normalerweise ein Geschäft und muss in Betracht ziehen, Planung, Planung, Einkaufen, Buchhaltung und Marketing zu planen, einzukaufen, einkaufen, einkaufen, buchstäben und marketet. Obwohl einige Menschen in dieser Position Assistenten haben, die bei der Zubereitung von Speisen und anderen Aufgaben helfen, arbeiten viele Freiberufler alleine. Die meisten Mahlzeiten kocht ein paar Mal im Monat in einem Kunden zu Hause, während der Gefrierschrank des Kunden mit den Mahlzeiten bis zum nächsten Besuch abhält. Die möglicherweise sogar für Kunden bei Yachten oder zur Zubereitung von Lebensmitteln für ein Catering -Unternehmen. Die Arbeit in dieser Position ist normalerweise nicht dasselbe wie ein Caterer. Caterer zubereiten oft nur Lebensmittel für viele verschiedene Kunden für Partys und besondere Anlässe, anstatt regelmäßig Lebensmittel für eine Handvoll Kunden zuzubereiten.
Aufbau eines Kundenstamms kann als Koch einer der schwierigsten Teile der freiberuflichen Teile sein. Viele Experten inDas Feld empfiehlt, dass neue Freiberufler vor dem Start ein Jahresgehalt sparen, da es schwierig sein kann, genügend Geld zu verdienen, bis ein Stammkundenstamm gebildet ist. Ein freiberuflicher Koch muss buchstäblich in der Lage sein, den Geschmack ihres Kunden von Anfang an zu befriedigen, da der Ruf eines Kochs stark von Kundenreferenzen beeinflusst wird.
Über eine hervorragende Kochfähigkeit hinaus muss ein freiberuflicher Koch eine professionelle Einstellung und Aussehen haben. Budgetierung und Preisgestaltung sind ebenfalls wesentliche Fähigkeiten, da die Kosten der Zutaten sowie alle anderen Ausgaben aus seinen Einnahmen stammen. Er oder sie muss auch Mahlzeitpreise erzielen, die für den Kunden erschwinglich sind, aber auch einen geeigneten Gewinn erzielen, nachdem die Kosten für Zutaten und andere Ausgaben abgezogen wurden.