Hva er en god tomatpasta -erstatning?

Når en oppskrift krever tomatpuré, er det noen få ting som en kokk kan bruke som erstatning. Tomatsaus og tomatketchup kan brukes som en tomatpasta -erstatning, selv om de har litt tynnere konsistens. Stuet eller hakkede tomater kan også brukes, og disse vil gi den ferdige retten en tykkere tekstur. Hvis en kokk leter etter en tomatpasta -erstatning på grunn av en intoleranse mot tomater, kan knuste røde paprika være tilstrekkelig.

tomatsaus kan noen ganger brukes som en tomatpasta -erstatning, selv om dette ofte er mye tynnere. Hvis dette brukes, bør kokken imidlertid redusere eller eliminere andre væsker fra oppskriften. Noen spaghettisaus eller marinarasausoppskrifter, for eksempel, krever tomatpuré og vann. I dette tilfellet kan en kokk bruke bare tomatsaus og utelate vannet.

Ketchup kan også brukes som en tomatpasta -erstatning i noen oppskrifter. Som tomatsaus, har dette imidlertid også en mye tynnere konsistens, og det kan vanligvis ikkebrukes til å tykne en saus. Å lage tomatsaus og ketchup kan imidlertid gjøre dem litt tykkere. For å gjøre dette, kan de settes i en liten sauspanne og tillatt å småkoke til de har tyknet nok.

stuede tomater kan noen ganger brukes som en passende tomatpasta -erstatning. Disse bør imidlertid være veldig godt tappet før du bruker, og noen kokker foretrekker kanskje å småkoke dem for å hjelpe til med å fordampe mer av væsken. Stuet tomater er vanligvis mye tykke enn tomatpuré, og de vil vanligvis legge tekstur til en tallerken, i stedet for å tykne den. De vil imidlertid gi en tallerken en tilstrekkelig tomatsmak.

Ferske hakkede tomater kan også brukes som en tomatpasta -erstatning i noen tilfeller. Om ønskelig kan frøene til tomatene fjernes før hakking eller terning. Dette kan gjøres ved å kutte tomatene i to og bruke håndtakets enden av en skje for å skrape ut frøene. Dey kan da hakkes eller til og med purmeres.

I noen tilfeller kan det hende at en person ikke kan spise noen tomatprodukter i det hele tatt. Dette ville være tilfelle hvis han hadde en allergi eller intoleranse for dem. Andre grønnsaker kan brukes til å lage en pasta i dette tilfellet.

Rød paprika er ett godt alternativ å bruke som tomatpasta -erstatning. Disse skal sees og hakkes i små biter. De kan deretter renses i en blender og kokes for å fordampe noe av væsken. Selv om dette ikke vil legge til mye av en tomatsmak, vil den legge til farge og tykne sausen.