O que é um bom substituto de pasta de tomate?

Quando uma receita pede pasta de tomate, há algumas coisas que um cozinheiro pode usar como substituto. O molho de tomate e o ketchup de tomate podem ser usados ​​como um substituto da pasta de tomate, embora tenham uma consistência mais fina. Os tomates cozidos ou picados também podem ser usados, e eles darão ao prato acabado uma textura mais grossa. Se um cozinheiro está procurando um substituto de pasta de tomate por causa de uma intolerância aos tomates, o pimentão vermelho esmagado pode ser suficiente. Se isso for usado, no entanto, o cozinheiro deve reduzir ou eliminar outros líquidos da receita. Algumas receitas de molho de espaguete ou molho marinara, por exemplo, pedem pasta de tomate e água. Nesse caso, um cozinheiro pode usar apenas molho de tomate e omitir a água.

O ketchup também pode ser usado como um substituto de pasta de tomate em algumas receitas. Como o molho de tomate, porém, isso também tem uma consistência muito mais fina, e geralmente não podeser usado para engrossar um molho. Cozinhar molho de tomate e ketchup, no entanto, podem torná -los um pouco mais espessos. Para fazer isso, eles podem ser colocados em uma panela pequena e deixados ferver até que tenham espessado o suficiente.

Os tomates cozidos às vezes também podem ser usados ​​como um substituto de pasta de tomate adequado. Estes devem ser muito bem drenados antes de usar, no entanto, e alguns cozinheiros podem preferir cozinhá -los para ajudar a evaporar mais do líquido. Os tomates cozidos geralmente são muito mais robustos que a pasta de tomate, e geralmente adicionam textura a um prato, em vez de engrossar. Eles vão dar a um prato um sabor de tomate suficiente, no entanto.

Os tomates picados frescos também podem ser usados ​​como um substituto de pasta de tomate em alguns casos. Se desejar, as sementes dos tomates podem ser removidas antes do corte ou cubos. Isso pode ser feito cortando os tomates ao meio e usando a extremidade da alça de uma colher para raspar as sementes. Oy pode então ser picado ou até purê.

Em alguns casos, um indivíduo pode não ser capaz de comer produtos de tomate. Esse seria o caso se ele tivesse alergia ou intolerância a eles. Outros vegetais podem ser usados ​​para fazer uma pasta neste caso.

Pimentas vermelhas são uma boa opção para usar como substituto de pasta de tomate. Estes devem ser semeados e picados em pedaços pequenos. Eles podem ser purificados no liquidificador e cozidos para evaporar um pouco do líquido. Embora isso não adicione muito sabor de tomate, ele adicionará cor e engrossará o molho.