良いトマトペーストの代替品とは何ですか？

レシピがトマトペーストを必要とするとき、料理人が代替として使用できるものがいくつかあります。トマトソースとトマトケチャップは、トマトペーストの代替品として使用できますが、一貫性は少し薄くなっています。煮込みまたは刻んだトマトも同様に使用でき、これらは完成した料理に濃厚なテクスチャーを与えます。トマトへの不耐性のために料理人がトマトペーストの代替品を探している場合、砕いた赤唐辛子で十分かもしれません。ただし、これを使用すると、料理人はレシピから他の液体を減少または排除する必要があります。たとえば、スパゲッティソースやマリナラソースのレシピは、トマトのペーストと水を求めています。この場合、料理人はトマトソースだけを使用して水を省くことができます。

ケチャップは、いくつかのレシピでトマトペーストの代替品としても使用できます。しかし、トマトソースのように、これはまたはるかに薄い一貫性があり、通常はできませんソースを厚くするために使用されます。ただし、トマトソースとケチャップは少し厚くすることができます。これを行うには、小さなソースパンに入れて、十分に厚くなるまで煮ることができます。

煮込んだトマトは、適切なトマトペーストの代替品としても使用できます。ただし、これらは使用する前に非常に排水する必要があり、一部の料理人は、より多くの液体を蒸発させるためにそれらを煮ることを好むかもしれません。煮込んだトマトは通常、トマトペーストよりもはるかに硬くなり、通常は皿にテクスチャーを加えます。しかし、彼らは料理に十分なトマトの味を与えます。

新鮮な刻んだトマトは、場合によってはトマトペーストの代替品としても使用できます。必要に応じて、トマトの種子を刻む前に除去する前に除去できます。これは、トマトを半分に切って、スプーンのハンドル端を使用して種をこすり落とすことで実行できます。yは、刻んだり、ピューレになったりすることができます。

場合によっては、個人はトマト製品をまったく食べられない場合があります。彼が彼らにアレルギーまたは不寛容を持っている場合、これは当てはまります。この場合、他の野菜を使用してペーストを作ることができます。

赤唐辛子は、トマトペーストの代替品として使用するための1つの良いオプションです。これらは播種し、小さな断片に刻む必要があります。その後、ブレンダーでピューレになり、液体の一部を蒸発させるために調理できます。これはトマトの味をあまり追加しませんが、色を加えてソースを厚くします。