Co je dobrá náhrada rajčatové pasty?

Když recept vyžaduje rajčatovou pastu, existuje několik věcí, které kuchař může použít jako náhradu. Rajčatová omáčka a rajčatový kečup lze použít jako náhrada rajčatové pasty, i když mají trochu tenčí konzistence. Mohou být použity také dušená nebo nasekaná rajčata, a to poskytne hotové misce chunkier texturu. Pokud kuchař hledá náhradu rajčatové pasty kvůli nesnášenlivosti rajčat, může stačit rozdrcené červené papriky.

Rajčatová omáčka může být někdy použita jako náhrada rajčatové pasty, i když je to často mnohem tenčí. Pokud se to však používá, měl by kuchař z receptu snížit nebo odstranit jiné kapaliny. Některé recepty na špagetovou omáčku nebo marinarovou omáčku například volají po rajčatové pastě a vodě. V tomto případě může kuchař použít pouze rajčatovou omáčku a vynechat vodu. Stejně jako rajčatová omáčka však má také mnohem tenčí konzistenci a obvykle to nemůžePoužívejte se k zahušťování omáčky. Vaření rajčatové omáčky a kečup je však může udělat trochu silnější. K tomu mohou být umístěny do malé pánve omáčky a ponechat se vařit, dokud se dostatečně nezhoustne.

dušená rajčata lze někdy také použít jako vhodný náhradník rajčatové pasty. Před použitím by však měly být velmi dobře vyčerpané a někteří kuchaři mohou raději vařit, aby pomohli odpařit více kapaliny. Dušená rajčata jsou obvykle mnohem robustní než rajčatová pasta a obvykle přidávají texturu do misky, spíše než ji zahušťují. Přesto však dávají misku dostatečnou chuť rajčat.

Čerstvá nasekaná rajčata může být v některých případech také použita jako náhrada rajčatové pasty. V případě potřeby lze semena rajčat odstranit před sekáním nebo nakrájením. Toho lze provést řezáním rajčat na polovinu a pomocí konec rukojeti lžíce k seškrábání semen. They pak může být nasekán nebo dokonce pyré.

V některých případech nemusí být jednotlivec schopen jíst vůbec žádné rajčatové výrobky. To by bylo tomu tak, kdyby na ně měl alergii nebo nesnášenlivost. V tomto případě může být k vytvoření pasty použita jiná zelenina.

Červené papriky jsou jednou dobrou možností použít jako náhradu rajčatové pasty. Měly by být nasazeny a nasekané na malé kousky. Poté mohou být čištěny v mixéru a vařeny, aby se vypařily některé kapaliny. I když to nepřidává mnoho chutí rajčat, přidá to barvu a zahušťuje omáčku.