Hva er et halal bakeri?

Halal er et begrep som refererer til en kostholds livsstil med sentrale prinsipper som først og fremst er basert på islamens religion. De som følger islamens religion er kjent som muslimer, og kan leve livet i henhold til islamske læresetninger som veileder deres daglige aktiviteter, for eksempel å spise. Det er to primære kategorier av matvarer i islamske kostholdslover: Haraam , som refererer til forbudte matvarer, og halal , som refererer til matvarer som anses som gode. Et Halal -bakeri er et etablissement som selger desserter og andre bakevarer, som alle er utarbeidet i henhold til de islamske halal kostholdslovene som er angitt i Koranen, den hellige boken for lærere for muslimer.

Et av de grunnleggende prinsippene i et halal kosthold er bare å konsumere mat som ikke er forbudt i lærene til å lære. En mat anses generelt for å være halal hvis den ikke inneholder svinekjøtt, alkohol, insekter, kjøtt fra et kjøttetende dyr, for eksempel en hund eller tiger,eller en rovfugl, for eksempel en ørn, eller insekter. Annet kjøtt og fjærkre er vanligvis tillatt hvis det slaktes i henhold til islamsk lov, som krever at dyret skal være i live og velsignet i navnet til den islamske Gud, Allah, før det blir slaktet. Islam -loven dikterer også at dyret må slaktes på en slik måte at alt blodet fjernes.

Følgere av islamsk har heller ikke lov til å konsumere noen bearbeidede matvarer som inneholder biprodukter av forbudte matvarer. Visse tilsetningsstoffer, for eksempel de som er ment å bevare tekstur, legge til farge eller øke holdbarheten til et element, er ofte avledet fra forbudte gjenstander, selv om det ikke nødvendigvis er åpenbart for en forbruker. Et Halal -bakeri forbereder og selger bakevarer som ikke inneholder tilsetningsstoffer som er biprodukter av forbudte gjenstander. Vanlige eksempler på tilsetningsstoffer med forbudte biprodukter inkluderer smaksatt ekstrakter,som inneholder en liten prosentandel av alkohol, og visse matfarger som er avledet fra insekter.

Et bakeri er vanligvis påkrevd for å gå gjennom en sertifiseringsprosess før det offisielt kan fremmes som et Halal -bakeri. Sertifisering kan bli belønnet av islamsk-baserte byråer, som generelt finnes i de fleste områder med høye islamske befolkninger. For å bli betraktet som Halal, vil et bakeri vanligvis ha sine produkter analysert av Halal -etterforskere for å sikre at bakevarene bare inneholder tillatte matvarer. Hvis et bakeri bruker en ingrediens som har en ukjent opprinnelse, for eksempel et biprodukt av dyr der det ikke kan bestemmes om slakting ble utført riktig, kan etterforskere velge å ikke tillate Halal Bakery -sertifisering.