Hvad er et halalbageri?

halal er et udtryk, der henviser til en diæt livsstil med centrale principper, der primært er baseret på islams religion. De, der følger islams religion, er kendt som muslimer og kan leve deres liv i henhold til islamisk lære, der styrer deres daglige aktiviteter, såsom at spise. Der er to primære kategorier af fødevarer i islamiske diætlove: haraam , der henviser til forbudte fødevarer og halal , der henviser til fødevarer, der betragtes som gode. Et halalbageri er en virksomhed, der sælger desserter og andre bagværk, som alle er forberedt i henhold til de islamiske Halal -diætlove, der er beskrevet i Koranen, er den hellige bog om lære for muslimer En mad betragtes generelt som halal, hvis den ikke indeholder svinekød, alkohol, insekter, kød fra et kødædende dyr, såsom en hund eller tiger,eller en rovfugl, såsom en ørn eller insekter. Andet kød og fjerkræ er normalt tilladt, hvis det slagtes i henhold til islamisk lov, som kræver, at dyret er i live og velsignet i navnet på den islamiske Gud, Allah, før de bliver slagtet. Islam -loven dikterer også, at dyret skal slagtes på en sådan måde, at alt dets blod er fjernet.

Tilhængere af islamisk er heller ikke tilladt at forbruge nogen forarbejdede fødevarer, der indeholder biprodukter af forbudte fødevarer. Visse fødevaretilsætningsstoffer, såsom dem, der er beregnet til at bevare tekstur, tilføje farve eller øge holdbarheden på en vare, er ofte afledt af forbudte genstande, selvom det ikke nødvendigvis er indlysende for en forbruger. Et halalbageri forbereder og sælger bagværk, der ikke indeholder nogen tilsætningsstoffer, der er biprodukter af forbudte genstande. Almindelige eksempler på tilsætningsstoffer med forbudte biprodukter inkluderer aromatiserede ekstrakter,som indeholder en lille procentdel af alkohol og visse madfarver, der er afledt af insekter.

Et bageri kræves typisk for at gennemgå en certificeringsproces, før det officielt kan fremmes som et halalbageri. Certificering kan belønnes af islamiske baserede agenturer, som generelt findes i de fleste områder med høje islamiske befolkninger. For at blive betragtet som Halal vil et bageri normalt få sine produkter analyseret af Halal -efterforskere for at sikre, at de bagte varer kun indeholder tilladte madvarer. Hvis et bageri bruger en ingrediens, der har en ukendt oprindelse, såsom et dyrebiprodukt, hvor det ikke kan bestemmes, hvis slagtning blev udført korrekt, kan efterforskere vælge at ikke give mulighed for Halal Bakery -certificering.