Co je to halal pekárna?

halal je termín, který odkazuje na dietní životní styl s ústředními principy, které jsou primárně založeny na náboženství islámu. Ti, kteří sledují náboženství islámu, jsou známí jako muslimové a mohou žít svůj život podle islámských učení, která řídí jejich každodenní činnost, jako je stravování. V islámských potravinových zákonech existují dvě primární kategorie potravin: haraam , které se týkají zakázaných potravin, a halal , které se odkazují na potraviny, které jsou považovány za dobré. Halal pekárna je zařízení prodávající dezerty a další pečivo, které jsou připraveny podle islámských zákonů o dietu Halal, které jsou uvedeny v Koránu, posvátnou knihu učení pro muslimy. Jídlo se obecně považuje za halal, pokud neobsahuje vepřové, alkohol, hmyz, maso z masožravého zvířete, jako je pes nebo tygr,nebo kořist ptáka, jako je orel nebo hmyz. Jiné maso a drůbež je obvykle povoleno, pokud je zabito podle islámského práva, který vyžaduje, aby zvíře bylo naživu a požehnáno jménem islámského boha, Alláha, než bude zabit. Islámský zákon také diktuje, že zvíře musí být zabito tak, aby bylo odstraněno veškerou svou krev.

Islámští následovníci také nemají povoleno konzumovat žádné zpracované potraviny, které obsahují vedlejší produkty zakázaných potravin. Některé potravinové přísady, jako jsou ty, které mají zachovat texturu, přidat barvu nebo prodloužit životnost položky, jsou často odvozeny od zakázaných předmětů, i když to nemusí být pro spotřebitele nutně zřejmé. Halal pekárna připravuje a prodává pečené zboží, které neobsahují žádné přísady, které jsou vedlejšími produkty zakázaných předmětů. Mezi běžné příklady aditiv s zakázanými vedlejšími produkty patří ochucené extrakty,které obsahují malé procento alkoholu a určité potravinářské zbarvení, které jsou odvozeny od hmyzu.

Pekárna je obvykle vyžadována, aby prošla certifikačním procesem, než bude oficiálně propagována jako pekárna Halal. Certifikace mohou být odměněny islámskými agenturami, které lze obecně nalézt ve většině oblastí s vysokou islámskou populací. Aby byla považována za halal, bude pekařství obvykle analyzovat své výrobky halal vyšetřovateli, aby zajistilo, že pečené zboží obsahuje pouze povolené potraviny. Pokud pekárna používá složku, která má neznámý původ, jako je vedlejší produkt zvířete, ve kterém nelze určit, zda bylo porážky provedeno správně, mohou se vyšetřovatelé rozhodnout, že neumožňují certifikaci pekárny Halal.