Hva er en honningduggmelon?

Når amerikanere snakker om honningdugmelonen, refererer de generelt til de hvite antibes -melonen, en type muskmelon, dyrket i Frankrike og i hele USA. Flere forskjellige typer melon kan klassifiseres som honningduker. Disse inkluderer Casaba, Persian og Crenshaw. Den hvite antibes -versjonen, kjent vitenskapelig som cucumis melo , er absolutt mest gjenkjennelig for amerikanske forbrukere. I USA finner du ferske honningduker, dyrket i California, Arizona og Texas, fra omtrent slutten av mai til begynnelsen av oktober.

Honeydew -melonen skal være nesten perfekt med en glatt, voksaktig hvit hud. Det hvite kan være litt pyntet med grønt, men skal ikke være helt grønt. Skallen skal aldri være uklar, og du bør unngå meloner som har brune flekker. Når du henter en honningduggmelon, skal den føles tung, og representerer tettheten av melons indre kjøtt. Det skal ikke føles helt hardt på utsiden, men det ytre shoulD gir bare knapt til trykk fra hendene. Se etter en gjennomsnittlig størrelse honeydew melon som veier omtrent 5 pund (2,27 kg).

Innvendig visning av honningdugmelonen er utvilsomt attraktiv. Når du kutter den i to, vil du merke det lysegrønne kjøttet og et lag med frø. Disse blir lett øsset ut med en skje. Du kan bare spise honningdugg i skiver, siden den har en søt og mild melonsmak, eller den kan kuttes i terninger for å legge til salater. Siden det er få virkelig grønne frukter, bør den estetiske kvaliteten på honningdugg ikke undervurderes. Det smaker godt eller bedre enn det ser ut, noe som minner litt om agurker, men mye søtere.

Honeydew Melon har en viss ernæringsmessig verdi, spesielt i C -vitamininnholdet. En kopp (7,28 kg) tilbyr 400% av USAs anbefalte daglige godtgjørelse (RDA) vitamin C og er en god kilde til protein. For å øke ernæringstilbudet, par HoneydEW melon med cantaloupe, en oransje-jødedmelon som har høye nivåer av vitamin A. Egentlig vil du ofte se honningdugg og cantaloupe kombinert siden oransje og grønt sammen er en så pen kombinasjon.

Hvis du er desperat etter en honningdukmelon når de er ute av sesongen, har du et par valg. Melonene dyrkes ofte i Mexico og importeres til USA. Bruk forslagene ovenfor for å bestemme kvalitet. Du kan også kjøpe hermetisert honningdugg, vanligvis i tropiske fruktblandinger, noe som kan tidevende deg til neste sesong.