Vad är en honungsdaggmelon?
När amerikanerna talar om honungdewmelon hänvisar de i allmänhet till den vita antibesmelonen, en typ av muskmelon, odlad i Frankrike och i hela USA. Flera olika typer av melon kan klassificeras som honungsdagar. Dessa inkluderar Casaba, Persiska och Crenshaw. Den vita antibesversionen, känd vetenskapligt som cucumis melo , är verkligen mest kännbar för amerikanska konsumenter. I USA hittar du färska honungsdagar, odlade i Kalifornien, Arizona och Texas, från ungefär i slutet av maj till början av oktober.
Honungdew -melonen bör vara nästan perfekt runda med en slät, vaxartad vit hud. Det vita kan vara något klingat med grönt, men bör inte vara helt grön. Skallen ska aldrig vara luddig, och du bör undvika meloner som har bruna fläckar. När du plockar upp en honungdegmelon bör den känna sig tung och representera densiteten på melonens inre kött. Det borde inte känna sig helt hårt på utsidan, men den yttre shoulenD ger bara knappt till tryck från händerna. Leta efter en genomsnittlig melon i honung, som väger cirka 2,27 kg).
Insidan av honungdew -melonen är utan tvekan attraktiv. När du klipper den i hälften noterar du dess ljusgröna kött och ett lager frön. Dessa är lätt att skopa ut med en sked. Du kan bara äta honungsdagen i skivor, eftersom den har en söt och mild melonsmak, eller så kan den skäras i kuber för att lägga till sallader. Eftersom det finns få verkligt gröna frukter, bör den estetiska kvaliteten på honungdeg inte underskattas. Det smakar bra eller bättre än det ser ut, något påminner om gurkor men mycket sötare.
Honeydew Melon har ett visst näringsvärde, särskilt i sitt C -vitamininnehåll. En kopp (7,28 kg) erbjuder 400% av USA: s rekommenderade dagliga bidrag (RDA) av C -vitamin och är en rättvis proteinkälla. För att öka det näringsmässiga erbjudandet, par honeydEW-melon med cantaloupe, en orange-fleshed melon som har höga nivåer av vitamin A. faktiskt kommer du ofta att se honungdew och cantaloupe kombinerat eftersom orange och gröna tillsammans är en så vacker kombination.
Om du är desperat efter en honungdegmelon när de är ute av säsongen, har du ett par val. Melonerna odlas ofta i Mexiko och importeras till USA. Använd förslagen ovan för att bestämma kvalitet. Du kan också köpa konserverad honungdeg, vanligtvis i tropiska fruktblandningar, som kan strida dig till nästa säsong.