Vad är en Jawbreaker?
En käkbreaker, även kallad en gobstopper eller jawbuster, är en typ av sfärisk hård godis som är mycket svår att bita. Istället är Jawbreaker ofta en favorit bland barn eftersom den varar i en timme eller två och måste sugas för att slitna godisen. Ingen har ännu uppfunnit den förtjusande eviga gobstopparen som spelar en viktig roll i den älskade boken Charlie and the Chocolate Factory av Roald Dahl. Fortfarande kan den genomsnittliga gobstopperen hålla ett tag.
Ferrara Pan Candy Company påstår sig vara de ursprungliga skaparna av Jawbreaker, vanligtvis ganska små godisar som säljs i en låda i olika smaker. Det finns bevis för att andra godisstillverkare också skapade liknande godisar av käke -stil innan Ferrara Pan introducerade dem i början av 1900 -talet. Ferrara Pan är fortfarande känd som en av de första som kommersiellt producerar käftbreakers i stora mängder.
Hemligheten till den långvariga naturen hos käftbreakeren är hur godisen är gjord. Det tar två till tre veckor att göra en Jawbreaker, med det som kallas den varmpannade processen. Att lägga till enstaka sockerkorn, en efter en, i stora, heta roterande kapslar eller "kokkärl" skapar godisen. Sent i processen får Jawbreakers färgbeläggning och lämnar insidan av godisvitt. Vissa versioner har färglager som gör Jawbreaker intressant att äta när man fortsätter att suga på godisen. Smaker lägger till under hela panoreringsprocessen. Denna korn-för-kornprocess gör det möjligt för en exceptionellt hård godis som inte sönderdelas lätt.
Även om de första käken var små godisar vanligtvis cirka 1,27 cm i diameter, växte intresset i att göra större storlekar. Idag kan du hitta Jawbreakers som knappt passar i munnen, och faktiskt förmodligen inte borde göra eftersom de representerar en kvävande fara. Istället en storJawbreaker bör hållas i handen och sugas tills den är tillräckligt liten för att passa i munnen. Att få den till denna storlek kan ta flera timmar eller till och med dagar.
Jawbreaker finns i en mängd olika smaker. Vissa gynnar de som har en hel del citronsyra tillagda för att ge en mycket sur smak. Atomiska eldkulor, utvecklade 1954 av Ferrara Pan innehåller varm kanelsmak till käkbakare.
av sent har det varit några oro över stora käke -godisar som exploderar när de utsätts för hög värme. 2003 fick nioåriga Taquandra Diggs allvarliga brännskador när hon satte en käkbreaker i munnen som hade lämnats i solen. Värdarna i tv -serien Mythbusters ville se om berättelsen var korrekt och mikrovågs med flera käkebreakers för att försöka replikera omständigheterna i missen. Jawbreakers exploderade och två av showens värdar brändes. Med tanke på denna information är det en bra idé att hålla käftbreakers lagrade på en sval, torr plats, away från värmekällor.