Was ist ein Kieferbrecher?
Ein Jawbreaker, auch als Gobstopper oder Jawbuster bezeichnet, ist eine Art sphärische harte Süßigkeit, die sehr schwer zu beißen ist. Stattdessen ist der Kieferbreaker oft ein Favorit von Kindern, weil er ein oder zwei Stunden dauert und gesaugt werden muss, um die Süßigkeiten abzunehmen. Niemand hat noch den entzückenden ewigen Gobstopper erfunden, der eine wichtige Rolle in dem geliebten Buch Charlie und der Schokoladenfabrik von Roald Dahl spielt. Trotzdem kann der durchschnittliche Gobstopper eine ganze Weile dauern. Es gibt Hinweise darauf, dass andere Bonbonmacher vor der Einführung von Ferrara Pan im frühen 20. Jahrhundert ebenfalls ähnliche Süßigkeiten im Jawbreaker -Stil kreierten. Ferrara Pan ist immer noch als einer der ersten bekannt, der kommerziell Kieferbrecher in großen Mengen produziert.
Das Geheimnis der lang anhaltenden Natur des Kieferbrechers ist die Art und Weise, wie die Süßigkeiten hergestellt werden. Es dauert zwei bis drei Wochen, um einen Kieferbrecher zu erstellen, indem Sie den sogenannten Heizprozess nennen. Das Hinzufügen von Einzelzuckerkörnern nacheinander in große, heiße rotierende Kanister oder „Pfannen“ erzeugt die Süßigkeiten. Spät im Prozess erhalten Jawbreaker eine Farbbeschichtung und lassen die Innenseite der Süßigkeiten weiß. Einige Versionen haben Farbschichten, die den Kieferbrecher interessant machen, wenn man weiter an der Süßigkeiten saugt. Das Aroma fügt während des gesamten Schwenkprozesses hinzu. Dieser Getreideprozess sorgt für eine außergewöhnlich harte Süßigkeiten, die sich nicht leicht auflöst.
Obwohl es sich bei den ersten Kieferbrechern um kleine Süßigkeiten handelte, die normalerweise 1,27 cm im Durchmesser von etwa 0,5 Zoll waren, stiegen das Interesse an der Herstellung größerer Größen. Heute finden Sie Jawbreaker, die kaum in den Mund passen, und sollten es wahrscheinlich nicht, da sie eine Erstickungsgefahr darstellen. Stattdessen eine großeKieferbreaker sollte in der Hand gehalten und gesaugt werden, bis er klein genug ist, um in den Mund zu passen. Es kann mehrere Stunden oder sogar Tage dauern.
kann es dauern.Der Jawbreaker erhält eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Einige bevorzugen diejenigen, die viel Zitronensäure haben, um einen sehr sauren Geschmack zu erzeugen. Atomic Fireballs, entwickelt 1954 von Ferrara Pan, enthält einen heißen Zimt -Geschmack für Kieferbrecher.
In letzter Zeit gab es einige Bedenken, dass große Kieferbonbons explodierten, wenn sie hoher Hitze ausgesetzt waren. Im Jahr 2003 erhielt die neunjährige Taquandra Diggs schwere Verbrennungen, als sie einen Kieferbrecher in den Mund steckte, der in der Sonne gelassen worden war. Die Gastgeber der Fernsehsendung MythBusters wollten sehen, ob die Geschichte korrekt war, und mehrere Kieferbrecher mikrowellen, um zu versuchen, die Umstände des Missgeschicks zu replizieren. Die Kieferbrecher explodierten und zwei der Gastgeber der Show wurden verbrannt. Angesichts dieser Informationen ist es eine gute Idee, die Jawbreaker an einem coolen, trockenen Ort aufzubewahren, AWAy aus Wärmequellen.