Hvad er en honningdugmelon?
Når amerikanere taler om honningdugmelonen, henviser de generelt til den hvide antibes Melon, en type muskmelon, dyrket i Frankrig og i hele USA. Flere forskellige typer melon kan klassificeres som honningdugter. Disse inkluderer Casaba, persisk og Crenshaw. Den hvide antibesversion, kendt videnskabeligt som Cucumis Melo , er bestemt mest genkendelig for amerikanske forbrugere. I USA finder du friske honningdugter, der er dyrket i Californien, Arizona og Texas, fra slutningen af maj til begyndelsen af oktober.
Honeydew -melonen skal være næsten perfekt rundt med en glat, voksagtig hvid hud. Den hvide kan være lidt pyntet med grøn, men bør ikke være helt grøn. Skorpen bør aldrig være uklar, og du skal undgå meloner, der har brune pletter. Når du henter en honningdugmelon, skal den føles tung og repræsentere densiteten af melonens indre kød. Det burde ikke føles helt hårdt på ydersiden, men den udvendige skalD giver kun næppe for at presse fra hænderne. Se efter en gennemsnitlig størrelse honningdugmelon, der vejer ca. 5 pund (2,27 kg).
Den indvendige udsigt over honningdugmelonen er utvivlsomt attraktiv. Når du klipper det i to, vil du bemærke dets lysegrønne kød og et lag frø. Disse scoopes let ud med en ske. Du kan blot spise honningdugg i skiver, da den har en sød og mild, melonsmag, eller den kan skæres i terninger for at tilføje salater. Da der er få virkelig grønne frugter, bør den æstetiske kvalitet af honningdug ikke undervurderes. Det smager godt eller bedre end det ser ud, minder lidt om agurker, men meget sødere.
Honeydew -melon har en vis ernæringsværdi, især i sit C -vitaminindhold. En kop (7,28 kg) tilbyder 400% af USA, der anbefales daglig godtgørelse (RDA) af C -vitamin og er en rimelig kilde til protein. For at øge ernæringstilbudet skal du parre HoneydEW Melon med Cantaloupe, en orange-fleshed melon, der har høje niveauer af vitamin A. Faktisk vil du ofte se honningdug og cantaloupe kombineret, da orange og grønne sammen er sådan en smuk kombination.
Hvis du er desperat efter en honningdugmelon, når de er ude af sæsonen, har du et par valg. Melonerne dyrkes ofte i Mexico og importeres til USA. Brug forslagene ovenfor til bestemmelse af kvalitet. Du kan også købe dåse honningdug, normalt i tropiske frugtblandinger, som muligvis tidevand dig over til næste sæson.