Hva er et varmt skap?

Å holde mat som er nylaget og varmt er ofte en vanskelig oppgave for en kokk, så varme skap ble utviklet. Et varmt skap er en oppvarmet lagringsenhet som lar mat holdes ved riktig serveringstemperatur mens du opprettholder sunne sikkerhetsstandarder. Et varmt skap forhindrer at maten koker videre, selv om den fremdeles holdes varm, og det hjelper med å holde maten på en jevn temperatur, slik at bakterier ikke utvikler seg.

Det er mange forskjellige typer og størrelser på varme skap. Stiler og stiler varierer i stor grad avhengig av tiltenkt bruk av et varmt skap, og hvis det vil bli flyttet fra sted til sted, som de som brukes av catering, eller i utgangspunktet vil forbli stasjonære, som de som brukes av restauranter ville være. Et varmt skap måles med ikke bare tradisjonelle standarder for lengde og bredde, men også antall oppvarmede retter som det vil inneholde. Varme skap brukes ikke bare til lagring av et tilberedt måltid, men de brukes også til å lagre retter slik at Food kan settes på en forhåndsvarm.

Mange et varmt skap kommer med flyttbare hyller, da det gjør det lettere for kokken å plassere og fjerne retter. Det gjør det også mer praktisk å lagre store matvarer som en hel kalkun eller et brett med mat i stedet for bare å belaste måltider. Et varmt skap kan også ha hjul, som kan låses, slik at det varme skapet kan være godt stasjonert. En push -bar er ofte et alternativ på mange varianter også, slik at den kan flyttes for å gjøre serveringen enklere. Noen skyvestenger er avtakbare, noe som gir ytterligere brukbarhet.

Mens noen varme skap vises akkurat som man kan forestille seg, som et skap, er det de med varmelamper som lyser over et åpent oppvarmingsbrett for mat. Det tradisjonelle varme skapet ville da være under oppvarmingsbrettet. Disse oppvarmingsbrett kan være vanlig topp, med bare varmelysene som gir varme, eller de CAn være tørt godt oppvarmet. Varmt skap brukes ofte til buffeer på restauranter, og de er et nyttig apparat for de som driver cateringbedrifter, ettersom mange kunder ikke har tilstrekkelige bestemmelser for å holde matvalgene varme og klare for gjester. For matlaging og servering av et stort antall måltider, er varme skap en praktisk enhet.