Hva er et Manhattan?
Manhattan regnes som en av de eldste og mest klassiske cocktailer, og ble først laget på 1800 -tallet. Det er forskjellige kontoer om hvem som kan krediteres med drinkens oppfinnelse, og nøyaktig når drikken først dukket opp. Drikken ble absolutt popularisert på 1870 -tallet da den ble servert på en bankett gitt av moren til Winston Churchill, Lady Randolph Churchill.
Banketten fant sted på Manhattan Club, og det fikk mange til å bestille eller servere drikken deretter. Likevel er det bevis på at drikken kan ha blitt opprettet før Lady Churchills bankett, og at oppskrifter på drikken kan date tilbake til 1860 -tallet. Navnet antyder opprinnelse i New York City.
Det er flere varianter av det grunnleggende Manhattan, men standardoppskriften som foreslått av International Bar Association (IBA) er følgende:
- 3 deler rug whisky
- 1 del søt vermouth
- Dash of Angostura Bitters
- Pynt med kirsebær
Tradisjonelt blir drikkekomponentene omrørt over is, ikke ristet, og helles deretter minus isen i et standard cocktailglass, der den mottar kirsebærpynt.
Drikken har mange varianter. Folk kan erstatte forskjellige typer whisky for rug whisky. Når Scotch brukes, blir drikken en Rob Roy. Bartendere kan også variere på hvilke typer vermouth de skal bruke, og velger også forskjellige bitters. Hvis du bestiller drinken "tørr", vil du motta en Manhattan som bruker tørr i stedet for søt vermouth, og en "perfekt" stil av drikken bruker like deler søte og tørre vermouth. Å endre basisk alkohol kan fremdeles produsere en lignende drink, men disse vil hver ha særegne navn.
For eksempel ville en brandy manhattan bruke konjakk i stedet for rug whisky, og en kubansk versjon bruker rom med både tørr og søt vermouth. Andre drinker som er like ved byggingInkluder Womanhattans, som bruker Grenadine i stedet for Vermouth. David Byrne benytter seg av irsk whisky i stedet for rug whisky og serveres med en vri i stedet for å pynte med et kirsebær. Sake Manhattans er en uvanlig variasjon på grunndrikken, og erstatter skyld for Vermouth.
Drikken har holdt seg populær i over et århundre, men den fikk et spesielt løft i popularitet da det ble den valgte drikken på HBO -showet Sex and the City . De fire hovedpersonene i showet bestilte ofte Manhattans og drikken ble synonymt med stil, luksus, flotte sko og jentekraft. Tilsvarende, når karakterene begynte å drikke kosmopolitaner, ble også disse mer populære i hele USA.