Hvad er et Manhattan?
Manhattan betragtes som en af de ældste og mest klassiske cocktails og blev først lavet i det 19. århundrede. Der er forskellige beretninger om, hvem der kan krediteres drikkens opfindelse, og nøjagtigt når drikken først dukkede op. Drikken blev bestemt populariseret af 1870'erne, da den blev serveret på en banket, der blev givet af moren til Winston Churchill, Lady Randolph Churchill.
banketten fandt sted på Manhattan Club, og det fik mange til at bestille eller servere drikken derefter. Alligevel er der bevis for, at drikken kan være blevet skabt før Lady Churchills banket, og at opskrifter på drikken kan gå tilbage til 1860'erne. Navnet antyder oprindelse i New York City.
Der er flere variationer til det grundlæggende Manhattan, men standardopskriften som foreslået af International Bar Association (IBA) er følgende:
- 3 dele rug whisky
- 1 del sød vermouth
- Dash af Angostura Bitters
- Pynt med en kirsebær
Traditionelt røres drikkekomponenterne over is, ikke rystes og hældes derefter minus isen i et standard cocktailglas, hvor den modtager sin kirsebærparner.
Drikken har adskillige variationer. Folk kan erstatte forskellige typer whisky med rug whisky. Når der bruges skotsk bliver drikken en Rob Roy. Bartendere kan også variere om, hvilke typer vermouth de skal bruge, og vælger også forskellige bitters. Hvis du bestiller drikken "tør", modtager du et Manhattan, der bruger tør snarere end sød vermouth, og en "perfekt" stil af drikken bruger lige dele søde og tørre vermouth. Ændring af basisalkoholen kan stadig producere en lignende drink, men disse vil hver have karakteristiske navne.
For eksempel ville en brandy Manhattan bruge brandy snarere end rug whisky, og en cubansk version bruger rom med både tør og sød vermouth. Andre drinks, der ligner konstruktionMedtag Womanhattans, der bruger Grenadine snarere end Vermouth. David Byrne bruger den irske whisky i stedet for rug whisky og serveres med en vri snarere end pyntet med et kirsebær. Sake Manhattans er en usædvanlig variation på den grundlæggende drink og erstatter skyld for Vermouth.
Drikken har været populær i over et århundrede, men det fik et specielt løft i popularitet, da det blev den valgte drink på HBO -showet sex og byen . De fire hovedpersoner i showet bestilte ofte manhattaner, og drikken blev synonym med stil, luksus, store sko og pigekraft. Tilsvarende, når figurerne begyndte at drikke kosmopolitere, blev disse også mere populære i hele USA.