Vad är en Manhattan?
Manhattan anses vara en av de äldsta och mest klassiska cocktails och gjordes först på 1800 -talet. Det finns olika konton på vem som kan krediteras med dryckens uppfinning, och exakt när drycken först dök upp. Drycken populariserades verkligen på 1870 -talet när den serverades vid en bankett som gavs av mamman till Winston Churchill, Lady Randolph Churchill.
Banketten ägde rum på Manhattan Club, och det fick många att beställa eller servera drycken därefter. Ändå finns det bevis på att drinken kan ha skapats före Lady Churchills bankett, och att recept för drinken kan gå tillbaka till 1860 -talet. Namnet föreslår ursprung i New York City.
Det finns flera variationer till den grundläggande Manhattan, men standardreceptet som föreslagits av International Bar Association (IBA) är följande:
- 3 delar rye whisky
- 1 del söt vermouth
- streck av Angostura Bitters
- Garnera med ett körsbär
Traditionellt rörs dryckekomponenterna över is, inte skakas och hälls sedan minus isen i ett vanligt cocktailglas, där den får sin körsbärsgarnering.
Drycken har många variationer. Människor kan ersätta olika typer av whisky med råg whisky. När Scotch används blir drinken en Rob Roy. Bartenders kan också skilja sig på vilka typer av vermouth att använda och också välja olika bitar. Om du beställer drinken "torr" får du en Manhattan som använder torr snarare än söt vermouth, och en "perfekt" stil i drycken använder lika delar söt och torr vermouth. Att byta basalkohol kan fortfarande ge en liknande drink, men dessa kommer var och en att ha distinkta namn.
Till exempel skulle en Brandy Manhattan använda konjak snarare än råg whisky, och en kubansk version använder rom med både torr och söt vermouth. Andra drycker som liknar byggandetInkludera kvinnliga hamnar, som använder Grenadine snarare än vermouth. David Byrne använder sig av irländsk whisky istället för råg whisky och serveras med en vridning snarare än garnerad med ett körsbär. Sake Manhattans är en ovanlig variation på den grundläggande drinken och ersättare för vermouth.
Drycken har förblivit populär i över ett sekel, men det fick ett speciellt uppsving i popularitet när det blev den dryck som valts på HBO -showen Sex and the City . De fyra huvudpersonerna i showen beställde ofta manhattaner och drinken blev synonymt med stil, lyx, fantastiska skor och tjejkraft. På samma sätt, när karaktärerna började dricka kosmopoliter, blev dessa också mer populära i hela USA.