O que é um Manhattan?
O Manhattan é considerado um dos coquetéis mais antigos e clássicos e foi feito pela primeira vez no século XIX. Existem contas diferentes sobre quem pode ser creditado com a invenção da bebida e exatamente quando a bebida apareceu pela primeira vez. A bebida foi certamente popularizada na década de 1870, quando foi servida em um banquete dado pela mãe de Winston Churchill, Lady Randolph Churchill.
O banquete ocorreu no Manhattan Club, e levou muitos a pedir ou servir a bebida a partir de então. No entanto, há evidências de que a bebida pode ter sido criada antes do banquete de Lady Churchill, e que as receitas para a bebida podem datar à década de 1860. O nome sugere origem na cidade de Nova York.
Tradicionalmente, os componentes da bebida são agitados sobre o gelo, não abalados e depois derramados, menos o gelo em um copo de coquetel padrão, onde recebe seu enfeite de cereja.
A bebida tem inúmeras variações. As pessoas podem substituir diferentes tipos de uísque pelo uísque de centeio. Quando o escocês é usado, a bebida se torna um Rob Roy. Os barmen também podem diferir em que tipos de vermute usar e também escolher bitters diferentes. Se você pedir a bebida "seca", receberá um Manhattan que usa vermute seco e não doce, e um estilo "perfeito" da bebida usa partes iguais de vermute doce e seco. Mudar o álcool base ainda pode produzir uma bebida semelhante, mas cada um terá nomes distintos.
Por exemplo, um Brandy Manhattan usaria conhaque em vez de uísque de centeio, e uma versão cubana usa rum com vermute seco e doce. Outras bebidas que são semelhantes em construçãoInclua Womanhattans, que usa granadina em vez de vermute. O David Byrne faz uso do uísque irlandês em vez de uísque de centeio e é servido com uma reviravolta em vez de enfeitado com uma cereja. O saquê Manhattans é uma variação incomum sobre a bebida básica e substitua o bem por vermute.
A bebida permaneceu popular por mais de um século, mas recebeu um impulso especial em popularidade quando se tornou a bebida de escolha no show da HBO Sex and the City . Os quatro personagens principais do show frequentemente ordenados em Manhattans e a bebida se tornaram sinônimos de estilo, luxo, ótimos sapatos e poder feminino. Da mesma forma, quando os personagens começaram a beber cosmopolitas, eles também se tornaram mais populares em todo os EUA.