Hva er en marshmallow?
En marshmallow er et godteri som først kommersielt produsert på slutten av 1800 -tallet. Det tradisjonelle godteriet var en kombinasjon av marshmallowrot, piskede eggehviter, vaniljeekstrakt og sukker. Imidlertid er marshmallowrot vanskeligere å finne, og blir nå oftere erstattet av gelatin, vanligvis avledet fra dyrene til dyr. Det ferdige produktet er vanligvis formet og kuttes i 1 tomme (2,54 cm) eller mindre sylindere og kan rulles i pulverisert sukker eller maisstivelse, noe som gir utsiden en tørr tekstur.
Miniatyrmarshmallow er populær og brukes ofte i varm kakao. Flere andre tids ærede mattradisjoner involverer dette puffede godteriet. Å steke marshmallows over et bål, slik at det ytre er en hardbrunt, og det indre smeltet er et kjennetegn for mange familiecampingutflukter.
Også mange campingturer ville ikke være de samme uten s’mores, en kile av sjokolade og en ristet marshmallow mellom to graham -kjeks. S’mores kan også væreLaget lett i mikrobølgeovnen, på omtrent ti sekunder, og en marshmallow rister godt over et gassområde.
En annen populær rett er kandisert yams dekket med ristede mini marshmallows. Disse er ganske populære på Thanksgiving og julefeiringer. Siden yams allerede er veldig søte, vil denne retten garantert glede folk med en søt tann.
Populære påskekandier er laget av marshmallows med fargede sukkerbelegg. Ofte er disse godbitene laget i form av kyllinger eller kaniner, selv om de kommer i mange former og er tema i de fleste høytider gjennom året.
Noen populære karameller og informasjonskapsler inkluderer også marshmallows eller marshmallow -krem. Sjokoladedekket godteri er populære. Mallomars® er en informasjonskapsel laget med en Graham Cracker -base, toppet med en marshmallow og deretter dekket av sjokolade. Rocky Road -iskrem og godteri ville ikke være den samme uten marshmallows.
Når den er plassert i en mikrobølgeovn, vil en marshmallow utvide seg kraftig, til den endelig mister formen. To satt i en mikrobølgeovn i 30 sekunder eller så utvides til to til tre ganger normal størrelse. Dette ødelegger den originale strukturen til marshmallowen, og gjør den hardt, men det kan være morsomt å se på.
Fordi marshmallows kan være ganske store, har de vært relatert til noen kvelningshendelser som resulterer i død. Det er mye bedre å gi yngre barn små som ikke blokkerer halsen, eller å kutte dem i seksjoner. I tillegg bør alle som bruker en marshmallow i noen form være sikker på å tygge nøye fordi, hvis den svelges hele, kan man blokkere halsen.
Fordi marshmallow inneholder gelatin, blir det ofte ikke konsumert av vegetarianere, og kan ikke betraktes som kosher ved å praktisere jøder. Noen varianter er vegetarianer, men er vanskelige å finne bortsett fra i naturlige matbutikker. Marshmallow -krem inkluderer vanligvis ikke gelatin, og kan brukes i stedet in mange oppskrifter. Alternativt, når en kokk kan skaffe marshmallowrot, karrageenan eller agar, kan hjemmelagde versjoner av godteriet lages.