Co to jest pianka?
Marshmallow to cukierki, po raz pierwszy wyprodukowane na rynku pod koniec XIX wieku. Tradycyjne cukierki było połączeniem korzenia pianki, bitwych białek, ekstraktu waniliowego i cukru. Jednak korzeń pianki jest trudniejszy do znalezienia i jest teraz częściej zastępowany żelatyną, zwykle pochodzącej z kości zwierząt. Gotowy produkt jest zwykle kształtowany i krojony na 1 cal (2,54 cm) lub mniejsze cylindry i może być zwijany w cukru pudru lub skrobi kukurydzianej, nadając zewnętrznej suchej konsystencji.
Miniaturowa pianka jest popularna i jest często stosowana w gorącym kakao. Kilka innych uhonorowanych tradycji żywności wiąże się z tym puszystym cukierkiem. Pieczenie pianki przy ognisku, aby zewnętrzna część była twarda brązowa, a wnętrze stopiono jest znakiem rozpoznawczym wielu rodzinnych wycieczek na kemping.
Ponadto wiele wycieczek na kemping nie byłoby takich samych bez s'mores, klin czekolady i prażonej pianki między dwoma krakersami Graham. S’mores może być równieżWykonane łatwo w kuchence mikrofalowej, w ciągu około dziesięciu sekund, a pianka wznosi się dobrze nad zasięgiem gazu.
Kolejnym popularnym daniem są kandyzowane ignamy pokryte tostami mini pianki. Są one dość popularne podczas świętowania Święta Dziękczynienia i Bożego Narodzenia. Ponieważ ignamy są już bardzo słodkie, to danie z pewnością zadowolą ludzi ze słodyczami.
Popularne cukierki wielkanocne są wykonane z pianek z kolorowymi powłokami cukrowymi. Często smakołyki są wykonywane w kształcie kurczaków lub królików, chociaż są one w licznych kształtach i są tematyczne na większość wakacji przez cały rok.
Niektóre popularne cukierki i ciasteczka obejmują również pianki lub śmietankę pianki. Popularne są cukierki czekoladowe. Mallomars® to ciastko wykonane z podstawy krakersów Graham, zwieńczone pianką, a następnie pokryte czekoladą. Lody i cukierki Rocky Road nie byłyby takie same bez pianek.
Po umieszczeniu w kuchence mikrofalowej pianka znacznie się rozszerzy, aż w końcu straci swój kształt. Dwa ustawione w kuchence mikrofalowej na około 30 sekund rozszerzy się do dwóch do trzech razy więcej niż normalny rozmiar. To zrujnuje oryginalną konsystencję pianki, obracając ją mocno, ale oglądanie może być fajnie.
Ponieważ pianki mogą być dość duże, były one związane z pewnymi incydentami dławowymi, które powodują śmierć. O wiele lepiej jest dać młodszym dzieciom małe, które nie blokują gardła lub pokroić je w sekcje. Również każdy, kto zużywa piankę w dowolnej formie, powinien upewnić się, że ostrożnie przeżuje, ponieważ, jeśli zostaną połknięte w całości, można zablokować gardło.
Ponieważ pianka zawiera żelatynę, często nie jest spożywana przez wegetarianie i może być uważana za koszerność przez praktykujące Żydów. Niektóre warianty są wegetariańskie, ale trudne do znalezienia, z wyjątkiem naturalnych sklepów z żywnością. Krem z pianki na ogół nie zawiera żelatyny i może go używać zamiast in wiele przepisów. Alternatywnie, gdy kucharz może uzyskać korzeń pianki, karageenan lub agar, można wykonać domowe wersje cukierków.