Hvad er en marshmallow?

En marshmallow er et slik, først kommercielt fremstillet i slutningen af ​​det 19. århundrede. Det traditionelle slik var en kombination af marshmallow -rod, piskede æghvider, vaniljeekstrakt og sukker. Imidlertid er marshmallow -rod vanskeligere at finde og erstattes nu oftere med gelatine, som regel afledt af dyrene til dyr. Det færdige produkt er normalt formet og skåret i 1 tomme (2,54 cm) eller mindre cylindre og kan rulles i pulveriseret sukker eller majsstivelse, hvilket giver det ydre en tør struktur.

Miniature Marshmallow er populær og bruges ofte i varm kakao. Flere andre tidshøjede madtraditioner involverer dette puffede slik. Ristning af marshmallows over et lejrbål, så det ydre er en hård brun, og det indre smeltede er et kendetegn ved mange familiecampingudflugter.

Også mange campingture ville ikke være de samme uden S’mores, en kile af chokolade og en ristet marshmallow mellem to Graham -kiks. S’mores kan også væreLavet let i mikrobølgeovnen på cirka ti sekunder, og en marshmallow skåler godt over et gasområde.

En anden populær skål er kandiserede yams dækket med ristede mini -marshmallows. These are quite popular at Thanksgiving and Christmas celebrations. Da Yams allerede er meget søde, er denne skål sikker på at behage folk med en sød tand.

Populære påske slik er lavet af marshmallows med farvede sukkerbelægninger. Ofte fremstilles disse godbidder i form af kyllinger eller kaniner, selvom de kommer i adskillige former og er tema til de fleste helligdage hele året.

Nogle populære slik og cookies inkluderer også marshmallows eller marshmallow creme. Chokoladedækkede slik er populære. Mallomars® er en cookie lavet med en Graham Cracker -base, toppet med en marshmallow og derefter dækket af chokolade. Rocky Road Ice Cream og Candy ville ikke være det samme uden marshmallows.

Når den er placeret i en mikrobølgeovn, vil en marshmallow ekspandere meget, indtil den endelig mister sin form. To indstillet i en mikrobølgeovn i 30 sekunder eller deromkring vil udvide til to til tre gange deres normale størrelse. Dette ødelægger den originale struktur af marshmallowen og drejer den hårdt, men det kan være sjovt at se.

Fordi marshmallows kan være ret store, har de været relateret til nogle kvælningshændelser, der resulterer i død. Det er meget bedre at give yngre børn små, der ikke blokerer for halsen eller at skære dem i sektioner. Enhver, der forbruger en marshmallow i enhver form, skal være sikker på at tygge omhyggeligt, fordi man, hvis man sluges hele, kan blokere halsen.

Fordi marshmallowen indeholder gelatine, forbruges det ofte ikke af vegetarer og kan betragtes som ikke kosher ved at praktisere jøder. Nogle varianter er vegetariske, men er vanskelige at finde undtagen i naturlige fødevarebutikker. Marshmallow Cream inkluderer generelt ikke gelatine og kan bruges i stedet in mange opskrifter. Alternativt, når en kok kan få marshmallow -rod, carrageenan eller agar, kan hjemmelavede versioner af sliket laves.