Hva er en Morello -kirsebær?
A Morello Cherry er en sur kirsebærkultivar. Morellos kjennetegnes med sin veldig mørke hud, kjøtt og juice. De er ekstremt populære for ting som Cherry Pie, Cherry Jam og Cherry Preserves, og de brukes også i et utvalg av andre desserter. Den rike, komplekse smaken av Morello Cherry kompletterer et utvalg av ingredienser, spesielt sjokolade. Du kan være i stand til å finne Morello Cherries på et marked i sesongen, og de er ofte tilgjengelige frosne; Du kan også prøve å dyrke dem, hvis du bor i USDA -soner fire til åtte.
sur kirsebær er mer formelt kjent som Prunus Cerasus , og på et tidspunkt var det et antall sur kirsebærkultivarer. Dessverre førte fremkomsten av industrielt landbruk til en nedgang i det samlede avlingsmangfoldet, inkludert mangfold blant de sure kirsebærene, og Morello var en av de få kultivarene som ble etterlatt. LANDBURBURBUDTER MORELLO CHERRY er å foretrekke fordi det blomstrer senere enn andre kirsebær,Å redusere risikoen for skade som følge av frost eller alvorlige stormer.
En interessant egenskap av sur kirsebær er deres motstand mot skadedyr og sykdommer, noe som er en grunn til at denne kultivaren har blitt så populær. Morello Cherry er også selv fruktbar, noe som gjør det populært blant gartnere som har begrenset plass til å vie til kirsebærdyrking, ettersom et tre med det formål ikke er nødvendig å befytte. Kirsebærtrær er relativt enkle å dyrke, så lenge de er plantet i godt drenert jord og befruktet regelmessig.
alene kan Morello Cherry være litt for bitter til å være hyggelig. Imidlertid er den bitre smaken mye mer sammensatt enn for søte kirsebær, noe som gjør Morello -kirsebær mer egnet for desserter. De kan også brukes i salte retter, som det er vanlig i Midt -Østen. Mennesker som liker lett søtede desserter liker å bruke sur kirsebær fordi SW -nivåetEetener kan lettere kontrolleres, slik at desserten ikke er for intenst søt. Den mørke fargen på Morello Cherry er også ønskelig for mange kokker, ettersom det er ganske slående.
Når du velger Morello -kirsebær fra markedet, må du se etter faste eksemplarer uten tegn på mugg, misfarging eller slankhet. Oppbevar kirsebærene i opptil fire dager under kjøling før bruk, og husk å vaske dem før du bruker dem. Hvis du skal jobbe med mange Morello -kirsebær, kan det være lurt å vurdere å skaffe en kirsebærpitter, noe som vil gjøre behandlingen av kirsebærene mye enklere. Hvis du vil fryse kirsebærene til senere bruk, spar du deg litt hjertesorg og pit dem før du fryser.