Was ist eine Morello -Kirsche?

Eine Morello -Kirsche ist eine saure Kirschsorte. Morellos zeichnen sich durch ihre sehr dunkle Haut, Fleisch und Saft aus. Sie sind sehr beliebt für Dinge wie Kirschkuchen, Kirschmarmelade und Kirschkonserven und werden auch in einer Auswahl anderer Desserts verwendet. Der reichhaltige, komplexe Geschmack der Morello -Kirsche ergänzt eine Auswahl an Zutaten, insbesondere Schokolade. Möglicherweise finden Sie Morello -Kirschen auf einem Markt in der Saison und sie sind oft gefroren erhältlich. Sie können auch versuchen, sie anzubauen, wenn Sie in USDa -Zonen vier bis acht leben. Leider führte das Aufkommen der industriellen Landwirtschaft zu einem Rückgang der Gesamtvielfalt, einschließlich der Vielfalt der sauren Kirschen, und der Morello war eine der wenigen zurückgelassenen Sorten. Landwirtschaftlich wird die Morello -Kirsche bevorzugt, weil sie später als andere Kirschen blüht,Verringerung des Schadensrisikos infolge von Frost oder schweren Stürmen. Die Morello -Kirsche ist auch selbst fruchtbar und macht sie bei Gärtnern beliebt, die nur begrenzten Raum für den Kirschbau widmen, da kein Baum für die Kreuzdüngung erforderlich ist. Kirschbäume sind relativ leicht zu kultivieren, solange sie in gut abgelassenem Boden gepflanzt und regelmäßig befruchtet werden.

Allein die Morello -Kirsche kann etwas zu bitter sein, um angenehm zu sein. Der bittere Geschmack ist jedoch viel komplexer als der von süßen Kirschen und macht Morello -Kirschen besser für Desserts geeignet. Sie können auch in herzhaften Gerichten verwendet werden, wie es im Nahen Osten üblich ist. Menschen, die leicht gesüßte Desserts mögen, verwenden gerne saure Kirschen, weil das Niveau von SWEetener kann leichter kontrolliert werden, um sicherzustellen, dass das Dessert nicht zu intensiv süß ist. Die dunkle Farbe der Morello -Kirsche ist auch für viele Köche wünschenswert, da sie ziemlich auffällig ist.

Suchen Sie bei der Auswahl von Morello -Kirschen aus Ihrem Markt nach festen Exemplaren ohne Anzeichen von Schimmel, Verfärbung oder Schlankheit. Bewahren Sie die Kirschen vor dem Gebrauch für bis zu vier Tage unter Kühlung auf und denken Sie daran, sie zu waschen, bevor Sie sie verwenden. Wenn Sie mit vielen Morello -Kirschen zusammenarbeiten möchten, möchten Sie vielleicht in Betracht ziehen, einen Cherry Pitter zu erwerben, der die Verarbeitung der Kirschen erheblich erleichtert. Wenn Sie die Kirschen für den späteren Gebrauch einfrieren möchten, ersparen Sie sich vor dem Einfrieren von Herzschmerz und setzen Sie sich vor dem Einfrieren.