Hva er en neenisk terte?

En neenisk terte eller Neinich Tart er en populær dessert i Australia, og kan ha blitt oppfunnet i New South Wales, Australia, muligens rundt begynnelsen av 1900 -tallet. Det er bare forslag til hva opprinnelsen til den neeniske terte kan være, men det er kjent at en oppskrift på Neenish Tarts ble skrevet ut for første gang i 1929 Miss Drakes hjemmekokeri . En andre oppskrift trykt i 1932 Mirandas kokebok og skiller seg noe fra 1929 -versjonen. Tartene kan ha blitt oppkalt etter en kvinne som heter Ruby Neenish. I slike beretninger skapte ikke Neenish tartene, men de ble i stedet navngitt til hennes ære. Et annet forslag er at den alternative stavemåten antyder oppfinnelse i Tyskland, men dette er ikke bevist.

Den neeniske terte er et rundt kringle, laget i individuelle porsjoner. De er vanligvis omtrent 10,16 cm i diameter. Bunnen av terningen er laget av konditor, noe nær piecrust pastusy Men med litt tilsatt sukker. Den nederste skorpen er plassert i små kakevinn. Det er her oppskrifter og ingredienser begynner å variere. I noen oppskrifter blir vaniljesaus lagt til tinnene og både kringle og vaniljesaus bake sammen. I andre oppskrifter på neenish terter er konditoren bakt og fylt med spottkrem eller smørkrem.

Begge oppskriftene kan da anbefale å legge til en liten mengde syltetøy før hele terningen er frostet i to kontrasterende farger. I tidlige oppskrifter var de to frostingene vanligvis vanilje og sjokolade. I dag kan vaniljefrosting få en smule rød matfarging slik at de to fargene er rosa og brune.

Andre forskjeller kan eksistere fra oppskrift til oppskrift. For eksempel kan sitron hånkrem og syltetøy foreslås, eller det bakte terte -skallet kan fylles med forhåndsinnstilling. Siden så mye varians eksisterer, er det greit å være fri med hvordan du fyller tertene, enten pudDing eller spottkrem er fine, og alle typer syltetøy vil være akseptabel, bortsett fra kanskje drue. Det viktigste som gjør denne terte til en neenisk terte, og som de fleste oppskrifter er enige om, er å sørge for å ha kontrastfrosting på toppen av sjokolade og vanilje, eller til og med sjokolade og sitron.

Tertene kan lage en ganske dessert å servere. Hvis du bruker en lett vaniljesaus eller puddingfylling med syltetøy, vil ikke frosting -toppen gjøre desserten for søt. Ellers, på en måte, er den neeniske terte som en liten konditor med frosting, og kan være altfor søt for noen menneskers ganer. Likevel i de mange formene de kommer, nytes neenish -terte.