Co to jest tartka neenów?
Neenish Tart lub Neinich Tart jest popularnym deserem w Australii i mógł zostać wynaleziony w Nowej Południowej Walii w Australii, być może na początku XX wieku. Istnieją tylko sugestie na temat tego, jakie może być pochodzenie tarty neenish, ale wiadomo, że przepis na tarty neenish po raz pierwszy w 1929 r. Miss Drake's Home Cookery . Drugi przepis wydrukowany w książce kucharskiej Mirandy Mirandy i różni się nieco od wersji z 1929 roku. Tarty mogły zostać nazwane na cześć kobiety o imieniu Ruby Neenish. Na takich relacjach pani Neenish nie stworzyła tarty, ale zamiast tego zostali nazwani na jej cześć. Inną sugestią jest to, że alternatywna pisownia sugeruje wynalazek w Niemczech, ale nie zostało to udowodnione.
Tarta neenish jest okrągłym ciastem, wykonaną w poszczególnych porcjach. Zazwyczaj mają średnicę około 4 cali (10,16 cm). Dno tarty jest wykonane z ciasta, nieco blisko ciastY, ale z odrobiną dodanego cukru. Dolna skorupa jest umieszczana w małych puszkach do ciasta. W tym miejscu przepisy i składniki zaczynają się różnić. W niektórych przepisach krem jest dodawany do puszek i ciasta i kremu piec. W innych przepisach na tarty neenish, ciasto jest pieczone i wypełnione kremem kremowym lub masłem.
Oba przepisy mogą następnie zalecić dodanie niewielkiej ilości dżemu, zanim cała tartka zostanie zamrożona w dwóch kontrastujących kolorach. We wczesnych przepisach dwa lukiery były zwykle wanilią i czekoladą. Dziś lukier waniliowy może otrzymać odrobinę czerwonego barwnika spożywczego, dzięki czemu dwa kolory były różowe i brązowe.
Mogą istnieć inne różnice od przepisu do przepisu. Na przykład można sugerować krem i dżem z cytryny lub pieczona tartowa skorupa może być wypełniona kremem z najważniejszej. Ponieważ istnieje tak duża wariancja, dobrze jest być wolnym od sposobu wypełniania tarty, albo pudDing lub próbny krem jest w porządku, a każdy rodzaj dżemu byłby akceptowalny, z wyjątkiem winogron. Najważniejszą rzeczą, która sprawia, że ta tarta jest tartą Neenish i którą większość przepisów się zgadza, jest upewnienie się, że ma kontrastowe lukier na czekoladzie i wanilii, a nawet czekoladzie i cytrynie.
Tarty mogą podać ładny deser. Jeśli używasz lekkiego kremu lub napełniania budynia dżemem, top lukier nie będzie zbyt słodki deser. W przeciwnym razie tarta neenów jest jak mała miska lukierowa i może być zbyt słodka dla podniebienia niektórych ludzi. Jednak w wielu formach, które przybywają, bardzo cieszy się tarta neenish.