Hva er et ernæringstabell?

Et ernæringsbord, merket på mat- og drikkeprodukter som ernæringsfakta, beskriver ernæringsinnholdet i maten inne i pakken i henhold til en forhåndsbestemt serveringsstørrelse. Næringsstoffer representert på bordet inkluderer makronæringsstoffer - karbohydrater, fett og protein - mikronæringsstoffene som vitaminer og mineraler, og det totale kaloritallet som bestemt av summen av kalorier fra hver makronæringsstoff. Disse næringsstoffene uttrykkes både i gram per porsjon og i prosent daglig verdi (PDV). PDV representerer prosentandelen av den anbefalte mengden av et næringsstoff som skal konsumeres daglig, per et 2000-kalori kosthold, inneholdt i en servering av maten eller drikken.

Makronæringsstoffene og mikronæringsstoffene som er oppført på ernæringsbordet er ytterligere ødelagt. Karbohydrater er delt inn i enkle sukkerarter, andre karbohydrater og kostfiber. Fett er atskilt i mettet fett, umettet fett, transfett og kolesterol i kostholdet. PROUGIINant -mikronæringsstoffer som er oppført er natrium og kalium, med andre vitamin- og mineralverdier som er oppført nederst på tabellen.

øverst på bordet er oppført serveringsstørrelsen på maten i pakken, som kan inneholde flere serveringsstørrelser inne. Serveringsstørrelsen kommer til uttrykk i teskjeer, spiseskjeer, kopper eller unser. Under serveringsstørrelsen er oppførte porsjoner per container, og under dette kalorier per porsjon. På dette tidspunktet er det PDV finnes ved siden av hvert oppført næringsstoff. Hvert næringsstoff representert av ernæringsbordet er uttrykt som en prosentandel av daglig anbefalt godtgjørelse som bestemt av Food and Drug Administration (FDA).

For eksempel, hvis en drikke inneholder 35 milligram natrium, og PDV er oppført som en prosent, er den daglige anbefalte godtgjørelsen av natrium 3500 milligram. Det samme gjelder andre næringsstoffer som anses å være høyrisiko hvis den konsumerte jegn Overskudd, for eksempel fett og kolesterol: antall gram per porsjon er ledsaget av en PDV som uttrykker en begrensning i hvor mye av det næringsstoffet en person skal konsumere. Næringsstoffer som protein som de daglige kravene varierer fra person til person, er imidlertid ikke ledsaget av en PDV. I stedet er bare verdien av gram per porsjon listet opp.

Mengder vitaminer som C og K og mineraler som jern og kalsium rapporteres nederst på ernæringstabellen. Disse er ikke oppført i mikrogram eller milligram, men bare som en PDV. Hvis tabellen viser 20 prosent verdi for kalsium, leverer maten en femtedel av det anbefalte daglige kravet til kalsium.