Was ist ein Ernährungstisch?
Eine Ernährungstabelle, die für Lebensmittel- und Getränkeprodukte als Ernährungsfakten gekennzeichnet ist, beschreibt den Ernährungsgehalt der Lebensmittel innerhalb des Pakets gemäß einer vorbestimmten Serviergröße. Auf der Tabelle dargestellte Nährstoffe umfassen die Makronährstoffe - Kohlenhydrate, Fett und Protein - die Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien und die Gesamtkalorienzahl, wie durch die Summe der Kalorien von jedem Makronährstoff bestimmt. Diese Nährstoffe werden sowohl in Gramm pro Portion als auch als prozentualer täglicher Wert (PDV) ausgedrückt. PDV repräsentiert den Prozentsatz der empfohlenen Menge eines Nährstoffs, das täglich konsumiert werden soll, gemäß einer Diät von 2.000 Kalorien, die in einer Portion Lebensmittel oder Getränke enthalten ist. Kohlenhydrate werden in einfache Zucker, andere Kohlenhydrate und diätetische Ballaststoffe unterteilt. Fette werden in gesättigte Fette, ungesättigte Fette, Transfette und Nahrungscholesterin getrennt. Der PrädiomiNant Micronährstoffe sind Natrium und Kalium mit anderen Vitamin- und Mineralwerten am Ende der Tabelle aufgeführt.
oben in der Tabelle befindet sich aufgelistet. Die Portionsgröße des Lebensmittels in der Packung, die möglicherweise mehrere Serviergrößen enthalten. Die Portionsgröße wird in Teelöffeln, Esslöffeln, Tassen oder Unzen ausgedrückt. Nachfolgend sind die Portionsgröße aufgelistet und darunter Kalorien pro Portion. An diesem Punkt befindet sich PDV neben jedem gelisteten Nährstoff. Jeder durch die Ernährungstabelle dargestellte Nährstoff wird als Prozentsatz der täglichen empfohlenen Zulage ausgedrückt, die von der Food and Drug Administration (FDA) bestimmt wird.
Zum Beispiel, wenn ein Getränk 35 Milligramm Natrium enthält und der PDV als ein Prozent aufgeführt ist, beträgt die tägliche empfohlene Natriumzulage 3500 Milligramm. Gleiches gilt für andere Nährstoffe, die als hohe Risiko angesehen werden, wenn ich verzehrt wirdn Übermaß wie Fett und Cholesterin: Die Anzahl der Gramm pro Portion wird von einem PDV begleitet, der eine Einschränkung dafür ausdrückt, wie viel von diesem Nährstoff eine Person konsumieren sollte. Nährstoffe wie Protein, für die die täglichen Anforderungen von Person zu Person variieren, werden jedoch nicht von einem PDV begleitet. Stattdessen ist nur der Wert von Gramm pro Portion aufgeführt.
Mengen an Vitaminen wie C und K und Mineralien wie Eisen und Kalzium werden am Boden der Ernährungstabelle angegeben. Diese sind nicht in Mikrogramm oder Milligramm aufgeführt, sondern nur als PDV. Wenn in der Tabelle einen Wert von 20 Prozent für Kalzium auflistet, liefert die Nahrung ein Fünftel der empfohlenen täglichen Anforderung für Kalzium.