영양 테이블이란 무엇입니까?

영양 사실로 식품 및 음료 제품에 표시된 영양 테이블은 미리 정해진 서빙 크기에 따라 패키지 내부의 음식의 영양 함량을 자세히 설명합니다. 테이블에 표시되는 영양소에는 다량 영양소 (탄수화물, 지방 및 단백질)가 포함됩니다. 비타민 및 미네랄과 같은 미량 영양소 및 각 다량 영양소의 칼로리의 합에 의해 결정된 총 칼로리 수가 포함됩니다. 이 영양소는 서빙 당 그램과 일일 가치 (PDV)로 표현됩니다. PDV는 식품이나 음료의 서빙에 포함 된 2,000 칼로리 다이어트에 따라 매일 소비 할 권장되는 양의 영양소의 백분율을 나타냅니다.

영양 테이블에 나열된 다량 영양소와 미량 영양소는 더 나빠집니다. 탄수화물은 간단한 설탕, 다른 탄수화물 및식이 섬유로 세분됩니다. 지방은 포화 지방, 불포화 지방, 트랜스 지방 및식이 콜레스테롤로 분리됩니다. 우선나열된 미량 영양소는 나트륨과 칼륨이며, 다른 비타민과 미네랄 값은 표의 바닥에 나열되어 있습니다.

테이블 상단에는 패키지에 식품의 서빙 크기가 나와 있으며, 여기에는 여러 서빙 크기가 포함될 수 있습니다. 서빙 크기는 티스푼, ​​스푼, 컵 또는 온스로 표현됩니다. 서빙 크기 아래에는 컨테이너 당 서빙이 표시되며,이 아래에는 서빙 당 칼로리가 있습니다. 이 시점에서 PDV가 각각 나열된 영양소에 인접한 곳이 있습니다. 영양 테이블로 표시되는 각 영양소는 식품의 약국 (FDA)에 의해 결정된 일일 권장 수당의 백분율로 표현됩니다.

예를 들어, 음료에 35 밀리그램의 나트륨이 포함되어 있고 PDV가 1 %로 표시되면 매일 추천되는 나트륨 허용량은 3500 밀리그램입니다. 소비하면 위험이 높은 것으로 간주되는 다른 영양소도 마찬가지입니다.지방 및 콜레스테롤과 같은 N 과잉 : 서빙 당 그램의 수에는 PDV가 동반되어 사람이 소비 해야하는 영양소의 양에 제한이 제한됩니다. 그러나 일일 요구 사항이 사람마다 다르고있는 단백질과 같은 영양소에는 PDV가 동반되지 않습니다. 대신, 서빙 당 그램의 값 만 나열됩니다.

C 및 K와 같은 비타민의 양과 철 및 칼슘과 같은 미네랄은 영양 테이블의 바닥에보고됩니다. 이것들은 마이크로 그램이나 밀리그램으로 나열되지 않고 PDV로만 나열됩니다. 표에 칼슘의 20 % 값이 나열되면 식품은 칼슘에 권장되는 일일 요구 사항의 5 분의 1을 공급합니다.