Hva er en konditor blender?
En konditorblender, også kalt en konditor, er et nyttig verktøy på kjøkkenet. Mange oppskrifter på konditorskorpe og til smør eller forkortelse av rike kjeks eller scones krever at du tilsetter kaldt smør eller forkorting til mel. Selv om du kan oppnå denne prosessen med to kniver eller en gaffel, gjør det lettere å kutte smøret i melet.
Dette nyttige kjøkkenverktøyet er utvilsomt billig, vanligvis rundt $ 5-10 amerikanske dollar (USD) eller litt mer hvis du vil ha en veldig fancy. Den har flere U-formede ledninger som kobles til et rett håndtak. Noen få typer kringleblender har en svak fremspring fra den ene siden av håndtaket som gir deg et sted å hvile tommelen. Det er vel verdt å lete etter en type med denne ekstra tommelstøtten, siden du bedre kan kontrollere kringleblenderen hvis du kan bruke tommelen til å utøve trykk på mel/forkortelse.
De U-formede ledningene til kringleblenderen gjør en fin jobb med å kutte ingrediensene sammen, og i motsetning til å jobbe med hendene for å kombinere de to, holder konditoren kutter seg kjølig slik at du holder forkortelsen ved optimal temperatur. Bakere utvikler forskjellige teknikker for bruk av dem; Kanskje ved å først kutte smøret i mindre mengder mellom ledningene, og deretter vippe blenderen frem og tilbake for å lage en innarbeidet blanding. For standard piecrust er arbeidet ditt ferdig med kringleblenderen når smør/mel -blandingen ligner grov maismel. Hvis du tilsetter væske i kringle, fortsetter noen mennesker å bruke kringleblenderen, eller de bytter til håndkombinering på dette tidspunktet, slik at akkurat nok væske tilsettes for å gjøre konditoren til å feste, men ikke være for klissete.
Selv om kringleblenderen er spesielt ment for å lage stykker og lignende, kan du bruke den til noen få andre ting. Det lager en perfekt masher for en potet eller to hvis du vil lage noen hurtigmos POtatoer. Du kan også lage deilig guacamole med en konditor. Ledningene er ikke veldig sterke, så du vil ikke bruke det til å mase noe usedvanlig hardt, men det vil fungere bra å knuse noen få bananer til bananbrød, eller gjøre butternut -squashen til en nydelig puré.