Co to jest blender z ciasta?
Blender ciasta, zwany również nożem ciasta, jest przydatnym narzędziem w kuchni. Wiele przepisów na ciasto i masło lub skracanie bogatych ciastek lub bułeczek wymaga dodania zimnego masła lub skracania do mąki. Podczas gdy możesz wykonać ten proces za pomocą dwóch noży lub widelca, użycie miksera ciasta ułatwia odpowiednio pokrój masła na mąkę.
To pomocne narzędzie kuchenne jest niewątpliwie niedrogie, zwykle około 5-10 dolarów (USD) lub nieco więcej, jeśli chcesz bardzo fantazyjnego. Ma kilka przewodów w kształcie litery U, które łączą się z prostym uchwytem. Kilka rodzajów miksera do ciasta ma niewielki wysiłek z jednej strony uchwytu, który daje miejsce do odpoczynku kciuka. Warto szukać typu z tym dodatkowym odpoczynkiem kciuka, ponieważ możesz lepiej kontrolować mikser do ciasta, jeśli możesz użyć kciuka, aby wywierać nacisk na mieszankę mąki/skracania.
Druty w kształcie litery U w ciastku wykonują niezłą robotę, odcinając składniki razem, a w przeciwieństwie do pracy z rękami, aby połączyć te dwa, noża do ciasta pozostaje chłodna, dzięki czemu skracanie optymalnej temperatury. Piekarze opracowują różne techniki ich używania; Być może najpierw przecinając masło na mniejsze ilości między przewodami, a następnie kołysanie miksera tam iz powrotem, aby stworzyć wbudowaną mieszankę. W przypadku standardowego składu Twoja praca jest wykończona blenderem ciasta, gdy mieszanka masła/mąki przypomina grubą mąkę kukurydzianą. Jeśli dodajesz płyn do ciasta, niektórzy ludzie nadal używają miksera ciasta lub przełączają się na łączenie dłoni w tym momencie, więc dodaje się wystarczającą ilość płynu, aby ciasto przylegają, ale nie być zbyt lepkie.
Mimo że mikser do ciasta jest przeznaczony specjalnie do tworzenia części i tym podobnych, możesz użyć go do kilku innych rzeczy. Jest idealnym maserem na ziemniaka lub dwa, jeśli chcesz zrobić szybkie pureetatoes. Możesz także zrobić pyszną guacamole z nożnikiem ciasta. Druty nie są strasznie silne, więc nie chciałbyś go używać do zetkania czegoś wyjątkowo twardego, ale dobrze zadziała, aby zmiażdżyć kilka bananów na chleb bananowy lub zamienić squash butternut w piękny puree.