Hva er en trykkoker?

En trykkoker er en relativt gammel teknologi som lar kokker tilberede visse matvarer på kortere tid enn det som kreves ved konvensjonelle metoder. En typisk trykkoker kommer i form av en stor gryte som inkluderer et låsing lokk; De er ideelle for et bredt utvalg av oppskrifter, inkludert supper, gryteretter, bønner og kjøtt osv.

Potten plasseres på en komfyr og væsken i begynner å koke; Det forseglede lokket forhindrer at dampen slipper unna og trykket øker. Vann koker vanligvis ved 100 ° C (212 ° F), men når det er under trykk i en trykkoker, stiger kokepunktet til omtrent 121 ° C (250 ° F). Denne høyere temperaturen reduserer koketiden drastisk, og den fuktige dampen tjener til å ømme ingrediensene.

Selv om trykkkokere har eksistert i århundrer, har nyere forbedringer gjort dem mye enklere og tryggere å bruke. Den primære faren for eldre trykkkoker var et lokk som ville eksplodere på grunn av intenst trykk i POt. Moderne trykkkokere inkluderer en rekke sikkerhetsmekanismer som forhindrer slike farlige episoder. Moderne trykkkokere er en trygg måte å fremskynde prosessen med matlaging og å holde maten fuktig og møre. Videre reduserer de reduserte koketider kostnadene for drivstoff som kreves for å tilberede mat.

For trykkokeroppskrifter skriver ganske enkelt inn "trykkokeroppskrifter" i din favoritt søkemotor.