Vad är en tryckkokare?

En tryckkokare är en relativt gammal teknik som gör det möjligt för kockar att förbereda vissa livsmedel på kortare tid än vad som krävs med konventionella metoder. En typisk tryckkokare kommer i form av en stor kruka som innehåller ett låslock; De är perfekta för en mängd olika recept inklusive soppor, grytor, bönor och kött osv.

Potten placeras på en spis och vätskan i börjar koka; Det förseglade locket förhindrar ånga från att fly och trycket ökar. Vatten kokar vanligtvis vid 100 ° C (212 ° F) men när det är under tryck i en tryckkokare stiger kokpunkten till cirka 121 ° C (250 ° F). Denna högre temperatur minskar drastiskt tillagningstiden och den fuktiga ångan tjänar till att mjuka ingredienserna.

Även om tryckkokare har funnits i århundraden, har de senaste förbättringarna gjort dem mycket enklare och säkrare att använda. Den primära faran för äldre tryckkokare var ett lock som skulle explodera på grund av intensivt tryck inom POt. Moderna tryckkokare inkluderar en mängd säkerhetsmekanismer som förhindrar sådana farliga avsnitt. Moderna tryckkokare är ett säkert sätt att påskynda matlagningsprocessen och hålla mat fuktigt och mjukt. Vidare minskar de minskade tillagningstiderna kostnaden för bränsle som krävs för att laga mat.

för tryckkokare -recept Ange helt enkelt "tryckkokarerecept" i din favorit sökmotor.