Vad är olivpasta?

olivpasta är en slät puré tillverkad av markoliver. Det finns ett brett utbud av användningsområden för detta smaktillsats, och det är en vanlig funktion i Medelhavskök som ett resultat. Många Delis och marknader bär det, och det är också möjligt att göra det hemma. Kockar som gör sina egna kan styra ingredienserna för att skapa en specifik önskad smak, och de kan också säkerställa att den är så färsk som möjligt, eftersom den kan bli skarp och bitter om de får sitta för länge.

för att göra olivpasta, oliver är pitade och sedan slipas. Även om någon typ av oliv kan göras till pasta, tenderar saltsorter att gynnas. En liten mängd olivolja tillsätts vanligtvis för att smörja pastan när den är mark och för att stärka olivsmaken. Pastan kan också blandas med örter, och många lägger till vitlök för en kryddig smak; Vitlök råkar också vara ett bra konserveringsmedel. Köpare kan hitta förpackade versioner med andra saltade eller inlagda ingredienser, som kan förvandla den till envarm eller söt maträtt, beroende på de element som används.

Många regioner har sin egen version av olivpasta, som Olivada och Tapenade. Det tas ofta på picknick och används som en spridning och parar sig bra med ett antal bröd. Denna puré kan också läggas ut på en buffé, parad med kex, bröd eller till och med grönsaker och användas som ett dopp. Det kan injicera en rik olivsmak i lager och såser, och det kan användas som garnering på vissa livsmedel också.

Som en allmän regel är denna puré bäst när den har tillåtits att mjuka och marinera i cirka 24 timmar. Detta gör att smakerna kan mingla och skapa en smidigt blandad smak. Om det sitter för länge kan det dock börja bli bittert eller surt och utveckla konstiga och obehagliga smaker. Konserverade produkter är vanligtvis pastöriserade och stabiliseras för att förhindra detta.

Konsumenter kanske vill köpa olivpasta i en deli, eftersom personalen vanligtvis tillåter SHOPPERS för att prova det först. Pastorna kan komma i en hel del smaker, så det är en bra idé för shoppare att veta vad de får in, eftersom ingen vill bli obehagligt överraskad av smakerna. Om det inte är möjligt att smaka på det först, bör konsumenterna läsa paketet och försöka använda ingredienserna för att mäta om det kommer att vara söt, kryddig eller starkt växtbaserad. Denna produkt går särskilt bra med ett brett utbud av ostar.