Co to jest paste z oliwek?

Paste oliwna to gładka puree wykonana z naziemnych oliwek. Istnieje szeroki zakres zastosowań tej przyprawy i w rezultacie jest to częste funkcje w kuchniach śródziemnomorskich. Wiele delikatesów i rynków nosi go, a także można je zrobić w domu. Kucharze, którzy tworzą własne, mogą kontrolować składniki, aby stworzyć konkretny pożądany smak, a także mogą zapewnić, że jest on tak świeży, jak to możliwe, ponieważ może stać się gryzący i gorzki, jeśli pozwala siedzieć zbyt długi. Chociaż dowolny rodzaj oliwek można przekształcić w pastę, odmiany solinowe są zwykle faworyzowane. Niewielka ilość oliwy z oliwek jest zwykle dodawana do smarowania pasty, ponieważ jest ona zmielona i wzmocnić smak oliwek. Pastę można również mieszać z ziołami, a wiele osób dodaje czosnek, aby uzyskać pikantny smak; Czosnek jest również dobrym środkiem konserwującym. Kupujący mogą znaleźć pakowane wersje z innymi składnikami solonymi lub marynowanymi, które mogą przekształcić je wgorące lub słodkie danie, w zależności od użytych elementów.

Wiele regionów ma własną wersję pastki oliwnej, takiej jak Olivada i Tapenade. Często jest wykonywany na piknikach i używany jako spread, dobrze łącząc się z wieloma chlebami. Ten puree można również ułożyć na bufecie, w połączeniu z krakersami, chlebami, a nawet warzywami i użyć jako zanurzenie. Może wprowadzić bogaty smak oliwek do zapasów i sosów, a także może być używany jako dodatek na niektórych pokarmach.

Zasadniczo ten puree jest najlepszy, gdy pozwolono mu na łagodzenie i marynowanie przez około 24 godziny. Pozwala to mieszać smaki, tworząc gładko mieszany smak. Jeśli jednak siedzi zbyt długo, może zacząć być gorzki lub kwaśny, rozwijając dziwne i nieprzyjemne smaki. Produkty w puszkach są zwykle pasteryzowane i stabilizowane, aby temu zapobiec.

Konsumenci mogą chcieć kupić pastę oliwną w delikatesie, ponieważ personel zwykle zezwalaPHP, aby spróbować najpierw. Pasty mogą pojawiać się w wielu smakach, więc dobrym pomysłem jest, aby kupujący wiedzieli, w co się wchodzą, ponieważ nikt nie chce być nieprzyjemnie zaskoczony smakami. Jeśli najpierw nie można go spróbować, konsumenci powinni przeczytać opakowanie i spróbować użyć składników, aby ocenić, czy będzie słodki, pikantny, czy silnie ziołowy. Ten produkt jest szczególnie dobrze z szeroką gamą serów.