올리브 페이스트 란 무엇입니까?

올리브 페이스트는 지상 올리브로 만든 매끄러운 퓨레입니다. 이 조미료에는 광범위한 용도가 있으며, 결과적으로 지중해 주방에서 빈번한 특징입니다. 많은 델리와 시장이 그것을 가지고 있으며, 집에서도 그것을 만들 수도 있습니다. 스스로 자신을 만드는 요리사는 성분을 제어하여 특정 원하는 맛을 만들 수 있으며, 너무 오래 앉아 있으면 아가고 쓴 맛을 얻을 수 있기 때문에 가능한 한 신선하게 보장 할 수 있습니다.

올리브 페이스트를 만들기 위해 올리브를 움켜 쥐고 접지합니다. 모든 유형의 올리브를 페이스트로 만들 수 있지만, 소금물 품종은 선호하는 경향이 있습니다. 소량의 올리브 오일은 일반적으로 페이스트가 분쇄 된 것처럼 페이스트를 윤활하고 올리브 맛을 강화하기 위해 첨가됩니다. 페이스트는 또한 허브와 혼합 될 수 있으며 많은 사람들이 매운 맛을 위해 마늘을 첨가합니다. 마늘은 또한 좋은 방부제입니다. 쇼핑객은 다른 소음 또는 절인 재료와 함께 포장 된 버전을 찾을 수 있으며, 이는 그것을사용 된 요소에 따라 뜨겁거나 달콤한 접시.

많은 지역에는 Olivada 및 Tapenade와 같은 자체 버전의 올리브 페이스트가 있습니다. 그것은 종종 피크닉으로 찍히고 스프레드로 사용되며 많은 빵과 잘 어울립니다. 이 퓨레는 또한 크래커, 빵 또는 야채와 짝을 이루어 뷔페에 배치 할 수 있으며 딥으로 사용될 수 있습니다. 풍부한 올리브 맛을 주식과 소스에 주입 할 수 있으며 일부 음식에도 장식으로 사용될 수 있습니다.

일반적으로,이 퓨레는 약 24 시간 동안 부드럽고 담그는 것이 가장 좋습니다. 이를 통해 풍미가 어울릴 수있어 매끄럽게 혼합 된 맛이 나옵니다. 그러나 너무 오래 앉으면 쓴 맛이 나거나 산성이되기 시작하여 이상하고 불쾌한 맛이 발생할 수 있습니다. 통조림 제품은 일반적으로 저온 살균 및 안정화되어이를 방지합니다.

소비자는 직원이 일반적으로 Sho를 허용하기 때문에 델리에서 올리브 페이스트를 구입하고 싶을 수도 있습니다.먼저 샘플링 할 수 있습니다. 페이스트는 다양한 맛으로 올 수 있으므로 쇼핑객이 풍미에 불쾌하게 놀라게되기를 원하지 않기 때문에 쇼핑객이 자신이 무엇을하고 있는지 아는 것이 좋습니다. 먼저 맛이 나지 않으면 소비자는 패키지를 읽고 성분을 사용하여 달콤하거나 매운 또는 약초인지를 측정해야합니다. 이 제품은 특히 다양한 치즈와 잘 어울립니다.