Hvad er olivenpasta?

Olivenpasta er en glat puré lavet af jordoliven. Der er en bred vifte af anvendelser til denne krydderi, og det er en hyppig funktion i Middelhavskøkkener som et resultat. Mange delier og markeder bærer det, og det er også muligt at gøre det derhjemme. Kokke, der fremstiller deres egne, kan kontrollere ingredienserne for at skabe en specifik ønsket smag, og de kan også sikre, at den er så frisk som muligt, da det kan blive skarpt og bitter, hvis de får lov til at sidde for længe.

for at fremstille olivenpasta, oliven er bundet og derefter males op. Selvom enhver form for oliven kan fremstilles til pasta, har saltede sorter en tendens til at blive foretrukket. En lille mængde olivenolie tilsættes normalt for at smøre pastaen, da den er malet, og for at styrke olivensmagen. Pastaen kan også blandes med urter, og mange mennesker tilsætter hvidløg til en krydret smag; Hvidløg er også tilfældigvis et godt konserveringsmiddel. Købere kan finde pakkede versioner med andre saltede eller syltede ingredienser, som kan omdanne det til envarm eller sød skål, afhængigt af de anvendte elementer.

Mange regioner har deres egen version af olivenpasta, som Olivada og Tapenade. Det tages ofte på picnic og bruges som en spredning, der parrer godt med et antal brød. Denne puré kan også lægges ud på en buffet, parret med kiks, brød eller endda grøntsager og bruges som en dukkert. Det kan injicere en rig olivensmag i bestande og saucer, og den kan også bruges som pynt på nogle fødevarer.

Som en generel regel er denne puré bedst, når den har fået lov til at blødgøre og marinere i omkring 24 timer. Dette gør det muligt for smagene at blande sig og skabe en glat blandet smag. Hvis det sidder for længe, ​​kan det dog begynde at blive bitter eller surt og udvikle mærkelige og ubehagelige smag. Hermetiserede produkter pastes normalt og stabiliseres for at forhindre dette.

Forbrugere vil måske købe olivenpasta i en deli, da personalet normalt tillader SHOppers for at prøve det først. Pastaerne kan komme i en ganske række smag, så det er en god ide for shoppere at vide, hvad de får ind, da ingen ønsker at blive ubehageligt overrasket over smagene. Hvis det ikke er muligt at smage det først, skal forbrugerne læse pakken og prøve at bruge ingredienserne til at måle, om det vil være søde, krydret eller stærkt urte. Dette produkt går især godt med en bred vifte af oste.